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咖啡古樹的樹齡要追溯到50年代、印尼在荷蘭殖民時期，估計有超過60年樹齡，產量非常稀有。記者從剛沖好到放涼至室溫分別試飲了5至6次，味道由濃厚的堅果味、到花香味到最後變了甘香的茶味，而且咖啡後勁十足，回甘味道一直在舌頭後面徘徊。5 N0 `7 m5 b/ q8 q' C
7 G3 |3 l* H! C/ i3 V! R公仔箱論壇五十年代古樹咖啡豆100g售價 $388（美食博覽售價：$330） $ y2 v1 W* X+ ^3 S& ~% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; H" t4 {( T. |1 f: A
美食博覽即將於8月中開鑼，我們在參展名單中發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡。峇里島不是只有五星級的度假村嗎？無咖啡不歡的記者，每天堅持新鮮磨豆，在公司手沖咖啡「扮晒嘢」，其實沒有甚麼專業知識，只會按自己口味買豆，印尼出產的咖啡精品豆是我其中一個首選，但確實從未見過峇里島的出品。代理這個有機咖啡莊園的Zevien表示，對於一般飲家最特別之處是在不同溫度時飲用，咖啡都會呈現不同的味道。記者決定馬上一試究竟，亦請教了香港咖啡競技賽聯盟創辦人Edwin，應如何辨別好的咖啡。 z5 T" t- D0 G" F h% V4 d, N公仔箱論壇 , I% P- m% y |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 F( P" @' N/ H
由於咖啡味道極為豐富，配上香草雪糕做意式甜品Affgato可中和雪糕甜味，比Baileys奶酒更香醇。 0 d8 Y9 s% F3 m5 h. M+ h0 n公仔箱論壇# {2 ]: ], `/ p0 O" L$ X ! p' v7 @$ ?" `+ v9 _, ?剴泓亦有研發冰滴咖啡，經多番試驗過後，以六秒一滴冰水及兩天室溫發酵製作而成，散發濃濃酒香，有威士忌的味道。 4 U% n7 O& j f: l" [3 m0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. w( J. O( Q# P% U* K. N
五十年代古樹冰滴咖啡每樽（200 ml）售價 $150（展美食博覽售價：$110.00） ' g9 U# f m6 o- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# g4 b- k, [2 Z
剴泓（國際）貿易有限公司 9 x: b; w% g- A$ F, l6 F) ]tvboxnow.com美食博覽尊貴美食區3B－D14 ! D: F- C) B4 D A2 Z1 [) B& _第26屆美食博覽& j- Q9 y2 h/ @/ p1 G
日期：8月13－17日 / i- _# ^; H3 z# H" L% ?, itvb now,tvbnow,bttvb地點：香港會議展覽中心" d% P- t: y2 Q. X, K5 _
票價：$40（套票於指定7-11、OK便利店、快達票售票網及現場有售）
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