標題: [西式食譜] 蔥燒廣島蠔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-2 04:39 PM     標題: 蔥燒廣島蠔

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材料：
$ J7 x- w! A  Atvb now,tvbnow,bttvb急凍廣島蠔肉300克、薑4片、京蔥1枝(切段)、幼蔥1棵、生粉少許
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調味：0 B+ E' ~* E% t! b
海鮮醬1湯匙、酒1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 M0 w$ e! d; Y$ I3 m! i0 w+ ?
1.蠔肉解凍，清洗乾淨。1 u! x) b  B) p# a# O" Z: G$ J

' S4 ?7 i* U' X/ P) b2.放入一鍋沸水內，下幼蔥及２片薑同煮1至2分鐘，即取出。
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+ q( j6 S4 [2 g7 [) {2 t3.瀝乾蠔肉，兩面拍上生粉，放鍋中以半煎炸方式煎至兩面金黃，盛起。公仔箱論壇8 F3 ]% v# a0 f! B

. ~4 T$ R8 P9 G5 ~' K' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.餘油倒去，再燒熱鍋，下薑片及京蔥爆香，加調味。公仔箱論壇1 X/ m6 F; l7 t; w: t
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5.蠔肉回鍋，拌炒至材料熟透，即成。

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