標題:
[中式食譜]
【自家製】豆腐雙菇
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作者:
nt1972
時間:
2015-8-3 04:58 PM
標題:
【自家製】豆腐雙菇
香菇的膳食纖維可以帶走多餘的膽固醇,豆腐有飽足感,涼拌式很適合夏天食用,加點烏醋帶點酸,很適合悶熱天氣品嘗
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材料:
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本菇1盒,冬菇2朵,肉碎約100克,薑茸、蒜茸各1茶匙,豆腐1磚
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調味料:
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蠔油11/2大湯匙,糖1茶匙,烏醋11/2湯匙,鹽1/4茶匙
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做法:
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1. 冬菇及本菇洗淨,豆腐蒸熟
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2. 燒熱鍋,下1湯匙油及肉碎炒至香盛起
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2. 原鍋,下薑茸及蒜茸爆香後下本菇及冬菇略炒
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3. 肉碎回鍋,下糖、蠔油兜勻,煮至濃稠,加入烏醋後即可淋在豆腐上
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