標題:
[旅遊景點]
淺水灣似峇里度假 味感三界和諧
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-6 05:07 AM
標題:
淺水灣似峇里度假 味感三界和諧
# D% L& q3 ^! M: T7 Y8 c G0 a& {! D' otvb now,tvbnow,bttvb
室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
& m2 K; F$ j" }( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 }0 b+ z% v$ r1 |! t
; _: j( ` B! A& g% _7 V
最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。
tvboxnow.com: v$ ~9 I' t4 s( k* G
" l7 b* Y+ u5 p$ a- ^& m$ b
佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ Z9 x |; W
tvb now,tvbnow,bttvb: m8 S* ]/ S: v9 }
靈魂廚師相得益彰
tvb now,tvbnow,bttvb: J) x" a7 r/ }# x2 g) p
整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
?9 }3 e4 }; W* M; B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- o1 M ?" W* j( W. W Q7 U
餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。
! r6 B6 t& O) `+ x. A8 p: l; |8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k- F: R; b; k1 I+ D5 R" {2 ltvb now,tvbnow,bttvb
TRi
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], K% n1 C+ ?0 y+ F: g
地址：淺水灣海灘道The Pulse
, D0 @% | d* _* C5 h
平均消費：約$350
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `: k' b3 S* q# x: V* b
! l. `% O7 H/ C1 D/ u5 |/ _公仔箱論壇
& T# T+ g, }' V" d$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
9 a$ \6 l4 S! z9 ~7 }; a* v) w" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _9 G7 o7 e. \. q0 s5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ d! A2 Z& X. r0 X$ ] M3 L! q3 X5 J
烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。
tvboxnow.com5 G- Q4 z* H9 J* ?; N, D9 [- K
1 o8 B4 o) V T1 ^3 `) {tvb now,tvbnow,bttvb
5 C J2 ~/ n L0 h9 }
香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。
2 h/ Z) B7 B& J* R; e
. q* i7 n' q7 N, v/ @: C公仔箱論壇
# j8 Y* w+ r9 N* t, Itvb now,tvbnow,bttvb
（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。
i. O2 g& [ U% V
& ?, I- D; ~" [( c7 {; \$ D: U# _8 w; U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ d! A2 Z& X. r0 X$ ] M3 L! q3 X5 J
5 C J2 ~/ n L0 h9 }