標題:
[旅遊景點]
淺水灣似峇里度假 味感三界和諧
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-6 05:07 AM
標題:
淺水灣似峇里度假 味感三界和諧
' [7 k4 B+ N! n6 M$ @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ x' n1 B4 B7 ^
* j. n) D" W# q" m4 W) d' _tvb now,tvbnow,bttvb
, m3 B z$ Z c3 Y( d; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。
3 q2 o& u+ G% b7 R! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n9 c2 D- m g S) E
佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。
tvb now,tvbnow,bttvb* R& `4 _0 m$ x# b1 q
4 v2 ~4 S- R( N6 `" O# M7 m3 Stvb now,tvbnow,bttvb
靈魂廚師相得益彰
$ ^* ^' x v2 c h r) j公仔箱論壇
整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ P4 X: |$ F
7 O H6 R8 N% ~1 K
餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K5 J7 M* I2 P# R: |& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ A, g& n5 m8 P/ L6 t
TRi
tvb now,tvbnow,bttvb* k! c' a3 ]3 g
地址：淺水灣海灘道The Pulse
4 x$ S* v/ x! G- M5 o: {3 Ttvboxnow.com
平均消費：約$350
tvboxnow.com: x5 h5 J% P! A6 _
, Q/ {0 d0 |# J$ F3 V, c
tvb now,tvbnow,bttvb% j# m7 J$ u/ f l( ^
脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
- l7 a, A6 ]+ t, H. I公仔箱論壇
/ a' J- J- j5 W( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |3 X9 Y4 G3 c: C
烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。
tvb now,tvbnow,bttvb% G4 s+ X% h4 d9 H- s: R; o
公仔箱論壇% D; C& T, a+ y) R" K
& D+ x% Y& c/ j6 O$ j( F2 \7 d
香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。
tvboxnow.com" R/ [4 Q3 e* o6 S
' z9 e1 ?+ g/ B3 M2 M9 m1 @
/ W) F9 m$ r' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。
tvboxnow.com3 B( Z' f p& N! ]( U. F
1 _1 o" k. U! {9 W) b% S公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb% j# m7 J$ u/ f l( ^
* |3 X9 Y4 G3 c: C
