標題:
[美酒共享]
日本得獎獨立啤酒廠 全球首間酒吧落戶香港
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-8 05:28 AM
標題:
日本得獎獨立啤酒廠 全球首間酒吧落戶香港
來自日本有「小江戶」之稱的崎玉縣川越市的手工啤酒廠Coedo，上月底悄悄地在銅鑼灣名店坊開了全球首間品牌酒吧。沒有做任何宣傳，但酒吧上星期開張已客似雲來，三年前把啤酒引進香港的啤酒評審劉心暉說：「因為品牌在五年前，已在有「啤酒奧斯卡」之稱的World Beer Cup（世界啤酒大賽）贏得銀獎，啤酒廠規模雖小，但在啤酒界已很有名氣。」將品牌首間酒吧落戶香港，全因酒廠主人和劉心暉都覺得啤酒在香港不如葡萄酒、威士忌般受重視，決心利用酒吧，灌輸啤酒學問。
, T* |* J5 E) R9 h6 D! A( w公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( F! ]5 _, I2 N% _. z" W. p( [
, w/ y( @0 X. \: v: _
柚子胡椒調味的雞翼香口，與口感清爽的瑠璃(Ruri)最夾。
! y7 u e$ M4 z# X3 Z/ ?5 R
. f/ D9 C. Q# a2 g/ K+ itvb now,tvbnow,bttvb
( d2 {( N) F0 a$ _公仔箱論壇
用八種不同麥芽釀成的漆黑(Shikkoku)帶朱古力、咖啡和焦糖味，配油香感重的鴨胸串可解去油膩感。
9 `, \" u, B2 ?8 Z. ~1 A
: `# x# O1 a2 ]( b8 S- Q
酒吧門口以白色的燈籠狀吊燈裝飾，店內用了柏木吧枱，營造現代簡約的東洋氣息。它提供12款生啤選擇，6款來自Coedo、其餘6款則是guest tap，不定期與世界各地和香港的獨立手工啤酒廠合作。飲開Coedo的人也許對它五款樽裝啤酒都非常熟悉，但原來品牌生產的啤酒款式非常多，只是香味易隨時間揮發，不適合入樽而從未入口，如夏季限定，酒體輕、口感清爽、帶香甜熱帶水果味道的毬花(Marihana)。生啤有四個不同大小的份量，最細的是150毫升，照顧一班酒量淺或心大心細拿不定主意要試那款啤酒的客人。他們更從日本請來廚師，為啤酒設計一系列配襯啤酒的串燒。
# K& N$ d- w0 E* O- t
tvboxnow.com7 D Q0 m% V' V3 x. Z3 R7 y
3 M s( @) E: U1 a
夏季限定的毬花，口感清新，帶香甜的熱帶水果味，而且酒精只有4%，一直大受日本人歡迎，由於只作生啤銷售，酒吧營業後才首次供應香港。
tvb now,tvbnow,bttvb4 v" B! G; u1 S% ]' d' C
tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 R! r3 N* y- \
1 Y L4 v. d, g* l& v5 m) P) ]. L公仔箱論壇
酒吧以燈籠形狀的吊燈和門簾做裝潢，充滿和風味道。
" ]: }3 T8 ^4 e4 S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
