標題:
[中式食譜]
四色蒸蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-10 02:50 PM
標題:
四色蒸蛋
: R" Q s1 p' [5 [) M2 n g$ \% Z# |5 D. p D
材料：(4人份量)
% q$ ^( @; ~% h4 [! V+ @9 ~
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
tvboxnow.com! \7 W- Q/ y8 |5 X* @
$ W9 K, r) X8 n( i. @4 h8 u2 ^
$ s6 h: [# U2 i3 j: Q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味：
" U2 T( u6 R( T$ n
鹽1/2茶匙、麻油數滴
6 I0 l/ z) ?% h$ F7 a6 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) ]* Y4 k0 q* i i G4 A, Z
tvboxnow.com c$ p6 u( V( U+ _5 P* U
做法:
% s* J. \+ b: o, ^) ~. O6 q2 ]: l
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( N2 J# V$ _8 Y A& |0 h" r" W1 q
公仔箱論壇5 C# R+ B1 R3 ~/ {+ S: D/ h. c; |% d
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
tvb now,tvbnow,bttvb) G9 ]# h% z. P
1 x' O' p; G/ O2 Btvb now,tvbnow,bttvb
3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
1 |4 I. X: Y+ \1 f: Z
' u; N h2 \8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
. f* v( O, O( v2 [% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. d+ d+ A5 a! ^- u5 C
tvb now,tvbnow,bttvb6 n: q0 `( Q# q2 q3 ~
本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
9 N' i7 W1 e/ M0 E
tvboxnow.com3 M/ H j9 C1 ^( R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
