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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食
. Q2 S/ {% `4 m- Mtvb now,tvbnow,bttvb美食
) H9 V  O2 w0 {4 S6 M4 m  _在马来西亚旅游,除了看尽其最漂亮的风景外,对于吃货们来说,最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 K9 Q+ L" r# g6 E+ q
tvboxnow.com* Q3 g$ m! v- T; f) I. m: a
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家,也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食,在这里应有尽有。
( c7 X/ u3 y9 ?2 o8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U! a  p/ e" R8 c0 u) h+ @0 {! P公仔箱論壇沙爹(SATAY)tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 {* M" |& P
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。
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椰浆饭
; ]& \8 q, p( y! n" Q广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。
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忍当肉
" A2 Z% F  F' i: r' i1 z  N白饭佐以各色菜肴,包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉,称为忍当肉(RENDANG)。公仔箱論壇' C9 ?4 ?* F5 U+ R) N0 w( A& j/ r  g  C
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柔佛沙拉
& J, g8 w/ }+ a7 ~  Y6 }( r一种辣味的米粉汤,以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。公仔箱論壇- o/ a1 i3 r/ _" t8 A& a% B
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爪哇面
6 u; ]2 {- L2 V; q+ @, c一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
% ~( W* {' ?0 S  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q9 N2 i9 B4 [9 T海南鸡饭tvboxnow.com' W7 y# y7 H- m5 u" p, K
以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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咖喱沙拉
1 f! ?  U1 O' ^3 U$ f3 v咖喱汤里加入面条,拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。7 d6 @5 y( C  P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y" n9 ?( l* d. {* a& w
NASI BRIYANI
# q( _/ S8 S  {. ~2 V# T( q  \tvb now,tvbnow,bttvb用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉。
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印度煎饼4 X) c1 @1 D  J/ S5 e4 a& e
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼,佐以咖喱汁或是肉类,如鸡肉或羊肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) s1 R3 U0 I& T. F
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MURTABAK
5 B  E! w- l5 }1 R+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼,以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料,佐以咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb& g' D% X; V) N; n8 \. Z

( K8 ^7 l# G0 U# E9 l2 C/ |5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罗惹
" }+ ^8 ^! l6 U' [. A3 c- c. K% ~一道小吃,佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等,调入甜辣花生酱。
8 P% c1 y6 [% d5 stvb now,tvbnow,bttvb( N4 O0 G) E$ K( J7 ~9 F# b3 _, Z
CENDOLtvb now,tvbnow,bttvb( v6 O8 G1 C5 U2 k
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。! s3 F7 O7 W! p$ l% y
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拉茶
9 W! |( s" m- r% S# F公仔箱論壇调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶,是一般大马人爱喝的饮料。
3 _1 o" a( s, ~2 Q! ~tvboxnow.com
" e" i7 ?9 X% l3 E; ctvb now,tvbnow,bttvb瓦煲饭
/ N  P  M2 O4 a8 i, z  L3 f. x9 W7 Wtvboxnow.com在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种面食。
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8 n# f/ Y+ W" _+ _  N云吞面
3 \  M6 B7 W+ C公仔箱論壇一种面食,可做成干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的混沌,以及切片的叉烧或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb- `3 }+ T/ d5 N3 M' {, c

3 a5 r  \! p4 v6 e0 f: J" @; T. q. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿三沙拉公仔箱論壇' w  a9 n9 }/ @  w
这是一道槟城美食,但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁,还有切丝的黄瓜及凤梨,最后再调汝一汤匙虾酱。tvboxnow.com: y, A+ H8 e( Q: N6 x- X4 c' ~4 w" n

) V6 K; j9 c6 S- Ztvb now,tvbnow,bttvb瞿罗米粉' P; @2 p1 j1 [6 k0 u) S# C
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; B* m6 }6 H4 x
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香辣烤鱼饼
2 i& ~6 \$ }' t一道用鱼肉做成的风味小吃,加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼,后裹上椰叶烧烤即成。
; F! m; x- _! q9 l8 H公仔箱論壇
7 W' v: ]2 e$ T' A公仔箱論壇ENCHE KABIN
* I) A* a( T7 P( S- b( W公仔箱論壇鸡肉片卤以酱油纥蚝油,再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了滤干油份,即是一道可口的美食。
$ f# F+ j$ R# Y6 `. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e9 m# `$ ~' f: m$ a% f7 E9 b7 W公仔箱論壇恶魔咖喱, r6 e4 R! s4 Z
正如名称所显示的,这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
, c1 s( p' n* O4 F4 @9 @5 Vtvboxnow.com公仔箱論壇# j: d3 F4 R, j3 o! r8 O+ e
KARING KARING FRETU(GARING-GARING)公仔箱論壇2 W# L- A/ ^& @6 Y0 i
一种轻便的小吃,由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类,在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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8 D4 q4 ~$ j( }, V4 t印度美食
* z+ E0 i3 ~5 [) d. g9 RNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食,佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物来吃。
% q7 A( h9 S; u% i" q  d) ?. d1 t2 i( `1 t* Q7 U$ h
葡萄牙美食
0 J4 ~$ o% a4 h. y6 C9 Y# ~7 y# B正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。8 H4 C6 K/ R8 N5 l8 {% T$ \4 f
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娘惹美食
4 b2 C( `4 B# z海峡殖民地华裔,或称为巴巴娘惹,拥有丰富的文化与烹饪传统,深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致,揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外,某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮,丰富了食物的味道。
7 F9 N2 d  M* M- O" Z0 |; R
, @$ D; f, R4 \4 ]9 c公仔箱論壇华人美食公仔箱論壇7 V5 d+ N- p& m' b1 f& h- @
华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
9 ]- j- t  r' Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( T1 L+ U* w: G& b
贴士tvb now,tvbnow,bttvb9 I' ]1 Q) A) ], b& D- s
游客需留意,回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品(国家法令规定),或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
6 L% r. r, P9 a+ L! Vtvboxnow.com特色美食介绍& U! L) o3 m; G; K' ~/ m7 e2 r, E
在马来西亚旅游,除了看尽其最漂亮的风景外,对于吃货们来说,最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。4 V; t! u1 ~3 f, T' X9 i3 w
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家,也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食,在这里应有尽有。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 {0 }) p1 K* r/ [6 w
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沙爹(SATAY)
& ^  r; ]1 l& U. ?+ Ltvb now,tvbnow,bttvb闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。
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$ n3 w( I0 q) i, ^) S4 }椰浆饭
1 k# F/ k4 s/ b4 H8 x, H3 v1 Y/ htvboxnow.com广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中,饭是以椰浆蒸煮而成,佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼,以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱,整齐地端放在香蕉叶片里,是一道不可抗拒的美食。
0 L0 _- ^  d5 b) o. v. k tvboxnow.com. b8 R. D& C6 w
忍当肉
# ~$ _0 c: b$ Y6 B, C7 W! g白饭佐以各色菜肴,包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉,称为忍当肉(RENDANG)。tvb now,tvbnow,bttvb# Y% l. \( |  q0 ?; Y, j
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柔佛沙拉公仔箱論壇( F3 _% h. p3 E) B
一种辣味的米粉汤,以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
# K1 j/ I. Q) s2 G, p# T公仔箱論壇 tvboxnow.com2 e7 y" p2 T2 N+ _
爪哇面
; S/ u1 |: `  x+ X, a3 s, F一种带有浓、辣汤汁的面食,佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。1 d2 D, f9 v! L4 v$ U- K$ b& \
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海南鸡饭
- [1 l6 @, ~/ a$ K8 ]* ?tvboxnow.com以鸡肉上汤煮成饭,再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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咖喱沙拉
! S/ t: {  v$ x8 Y# ltvboxnow.com咖喱汤里加入面条,拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。tvboxnow.com8 K5 q- ~' q2 w. g0 l
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NASI BRIYANI8 F7 |/ X% O2 ^
用酥油煮成饭,加入香料和蔬菜,以及牛肉或鸡肉。5 w+ M- ?# r$ w$ S
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印度煎饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% j( Z8 t( H  j( B* ]+ N' {
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼,佐以咖喱汁或是肉类,如鸡肉或羊肉。
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# c# i1 Y( }  Y" `MURTABAK
9 ~2 M3 p9 m9 U) S. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼,以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料,佐以咖喱汁。, A1 E9 c( _' r) c+ |7 d

2 b7 u1 x8 j9 R! O8 ltvboxnow.com罗惹公仔箱論壇7 I( O& V8 o+ X* B1 o1 E$ D
一道小吃,佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等,调入甜辣花生酱。公仔箱論壇' A- B; p! k( c

( Q" s5 j3 S, J, Jtvb now,tvbnow,bttvbCENDOL
. ^8 H0 I; P0 o- X椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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拉茶
2 r9 `' b2 H+ L% X& N! ]tvboxnow.com调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶,是一般大马人爱喝的饮料。
+ Y# f' h( Y! b4 L. M3 [ tvboxnow.com' \* v& U" {' q% i( w- d
瓦煲饭
+ k  K6 I! e6 R$ j% V: S公仔箱論壇在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜,调入酱汁煮成的一种面食。公仔箱論壇; J5 ~- L. M8 x$ [* s% Z

, m6 z8 _. I& g3 c  \tvboxnow.com云吞面TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( r. i" v2 X3 P% G
一种面食,可做成干面或汤面,佐以虾肉混合猪肉做成的混沌,以及切片的叉烧或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb" \/ ~7 m2 h- ], m; i/ H7 n  S
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阿三沙拉
, E& ^- _6 l' R" j$ M3 Dtvb now,tvbnow,bttvb这是一道槟城美食,但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁,还有切丝的黄瓜及凤梨,最后再调汝一汤匙虾酱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* L2 V0 W) d8 m& w. x7 D

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香辣烤鱼饼
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ENCHE KABINtvb now,tvbnow,bttvb8 T9 x  `1 [5 Z
鸡肉片卤以酱油纥蚝油,再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉,再在熟油中煎炸,待肉片熟了滤干油份,即是一道可口的美食。. a  X5 ^/ ]/ n1 ]$ x) l
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恶魔咖喱
2 l6 }9 b$ {7 `" ?3 M% y正如名称所显示的,这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
1 q/ Z: Y+ O% j6 e5 o公仔箱論壇
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一种轻便的小吃,由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类,在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口,淋上酸橙汁,在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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印度美食
6 X+ [" f4 R/ |, s& s' ztvb now,tvbnow,bttvbNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思,而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食,伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外,和面做成小面团,而后做成各种煎饼,也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ,一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食,佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜,以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食
4 X8 Z- [, |! q" G; \1 h8 C正如巴巴娘惹一样,居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料,然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外,在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁,如凤梨汁和杨桃汁,使得葡萄牙美食口味更加丰富。公仔箱論壇  E& c3 g" C/ s+ ]
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娘惹美食tvboxnow.com/ x; b1 o( L9 E
海峡殖民地华裔,或称为巴巴娘惹,拥有丰富的文化与烹饪传统,深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致,揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外,某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮,丰富了食物的味道。公仔箱論壇6 V+ u5 K/ A; X; a
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华人美食* P' f" V6 R. b, G0 F1 h
华人以饭食为主,菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜,其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
( G* `6 U: B& i$ j. u. S公仔箱論壇
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% Y* j5 z# Y) @6 Y! h- E+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游客需留意,回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品(国家法令规定),或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M  ?! W5 e, _0 s
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tvb now,tvbnow,bttvb1 t" K: X9 `3 l6 \9 x7 Q

/ v" E/ k. l" B' R+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 @1 O( K; J3 t. @7 f9 z

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邱氏宗祠

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