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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食
9 b3 L9 ~+ h, [) k; a& ~" G0 v/ ttvb now,tvbnow,bttvb美食7 e1 ?9 f) J3 V: U8 t
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& B- [# e' y( T2 d

7 }4 ^3 d- \1 _3 T* R* ^tvboxnow.com马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
$ E# m% L1 v/ {$ t/ Z. q公仔箱論壇
- l, [' C- U) ?& ?. G3 s+ `, A; w沙爹（SATAY）tvb now,tvbnow,bttvb0 i( `4 ]8 O* L) C- W
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。/ F( W6 a  b% D4 [

0 J% d" v6 t5 A1 q椰浆饭公仔箱論壇, D) |# b: R/ I- O1 }8 ?* E- W1 K8 S* \
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
3 T/ U, y6 w! \: R9 b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `: I; j) D1 c9 |# a/ c
忍当肉
' v; ]' B5 X0 q; N; Ttvboxnow.com白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。tvboxnow.com4 X- ?* R5 Q/ A6 d( H/ m

% _6 L; l9 p. R4 J' w! q  ?/ t4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔佛沙拉5 f: ]" i+ l3 _! E/ z) f
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R4 |3 |4 s9 F! D  R* T5 `# n
tvboxnow.com; S6 R" Z2 ?2 Z1 ^! [) V" t. {9 f
爪哇面
8 P: A% R+ `+ [6 L& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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0 S* O+ {' f# x/ ~" i海南鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb6 m  v+ q3 b) R  c
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。) W. j6 i! d; g

% f3 e# x0 Q# ]" ]% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱沙拉
4 G( {* G; R# ~' z( n; U! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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/ N  T5 L8 N8 c+ j9 c' g* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NASI BRIYANItvb now,tvbnow,bttvb' c2 c, @' r* v+ N8 ^
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
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印度煎饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& _) _" \. w
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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" \" _  W7 c: }4 c7 }MURTABAKTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 ?) o6 \3 {  P
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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  N- K0 h0 N$ H) X9 L) G. e9 M罗惹8 k0 B2 o/ Y" F
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。公仔箱論壇7 V' X, x- R" W
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CENDOL公仔箱論壇, e4 [  F' ^  w; ^7 F
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ H) g4 T6 N0 r# J# m
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拉茶
& e$ m) n) g  F7 `公仔箱論壇调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。tvboxnow.com' C2 d2 a6 G; u& C  u# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W! M) C* \, e, G
瓦煲饭
: j' N4 q6 K& d6 Q) _在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。tvb now,tvbnow,bttvb! S, @) E2 e( z* a
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云吞面
! y5 I' D& M' Q" i( i一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 V9 i. }8 z) o2 D: o

# _: x$ W: n5 |1 s' t6 b公仔箱論壇阿三沙拉
! i/ Q& z: s% g- z这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
) `: O  @' x" h' c  m: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Y) h# ]: j- |. i* D. d/ i
瞿罗米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- s0 E; i# ~, A& d  e+ n
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。: L* k4 L) n( ^# H* q/ b

) w8 \$ n) v0 N7 u6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣烤鱼饼
6 ^6 Q5 _& @. H+ k# O一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; Q4 F# _' f; s* ^( |4 z6 s
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ENCHE KABINtvboxnow.com$ L- Q$ I2 D7 Y# S9 h5 T
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。9 P/ D& `- Q  r7 t4 P  S) A

* r3 p! d4 e2 z7 U7 D/ utvb now,tvbnow,bttvb恶魔咖喱tvboxnow.com9 ~) s0 K2 x, r- r: d. _
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
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# m) L+ I# |; ], L6 ], fKARING KARING FRETU（GARING-GARING）
( z% L2 u& X. U) u# ?5 J! ^, @0 [tvboxnow.com一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ A0 J8 e- `6 Q) m4 b

9 y& J) {' ], k$ M5 W) A印度美食
0 w1 p) G3 }3 F! ANASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。3 f5 n7 x+ t, f. u
公仔箱論壇0 s2 q; X8 }0 U, c* T. V) W( j
葡萄牙美食
- U1 W. c4 Z% r正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) N6 \1 k+ E) q( H' A7 b7 F
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娘惹美食# s. V) y! Z( I: e8 W$ f. d1 E
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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$ F$ K( c% }6 X- b: _tvboxnow.com华人美食
. J. C: p% Q. _, r% wtvboxnow.com华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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贴士0 V" m8 e! h' P
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。公仔箱論壇7 `! `1 q- R! Q4 M( L1 o+ o
特色美食介绍
/ f5 k9 i/ m2 ]0 r8 {/ j! S, R. M公仔箱論壇在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。7 J7 g8 \9 Y2 e5 P
   tvb now,tvbnow,bttvb& k( ~7 M$ w* e3 X
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。公仔箱論壇2 h9 V+ }8 P8 c8 z& t5 c7 j& L
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沙爹（SATAY）
* J( Z- M, ^3 y2 [% y. ktvb now,tvbnow,bttvb闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
; k- `- E& ~& O  p9 ttvb now,tvbnow,bttvb   v6 ?2 O$ b# X* I8 O
椰浆饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; n! g* x& ^$ z" Q
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
# M: o( Z  }  O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 Q& J, i2 j( X6 l' Y
忍当肉tvboxnow.com2 `( U) W- P6 M5 E
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。公仔箱論壇7 I7 h' q5 U" ?$ f7 j9 s7 b3 F
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柔佛沙拉
+ U* F* x3 {) h( }( \8 o* etvboxnow.com一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。, x0 x: D3 _* }

8 D1 Y' S$ F# C! z爪哇面
1 g2 s; E, D% U! I9 D0 C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
& H5 Z9 a' H2 p6 F. G8 dtvb now,tvbnow,bttvb 8 j! _  {' a, N% @  U% S( D9 E
海南鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" C' L6 F# A  G  O. z/ k1 V
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。* j1 w: E5 ~: V

3 D: G9 S9 [2 d0 Btvboxnow.com咖喱沙拉
' u' X$ b: \) G) Q5 `1 ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。tvb now,tvbnow,bttvb6 I- W+ ?3 u: ?$ y

# E# ^% \& ?# f" @$ o8 @公仔箱論壇8 r2 B, z* q( l& b$ m
NASI BRIYANI
: b# l( M% ?! g( L( ?# R4 Z用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
8 l$ q- _1 \! _& \: j) W3 atvboxnow.com
: {( h0 v+ d. U! Qtvb now,tvbnow,bttvb印度煎饼tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 Q! I; ~) y- Z" f9 p
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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9 j0 J1 j/ j' _& V/ ~" z- U, d8 stvb now,tvbnow,bttvbMURTABAK
+ f3 t. A; G2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。
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: s5 Y  n2 [, b" ]$ _: Q) w( ]tvb now,tvbnow,bttvb罗惹6 j" D) k3 f2 D0 U2 @
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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CENDOL' ]  s: Z0 @" A3 A6 i
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。tvb now,tvbnow,bttvb2 q: W" t" n+ O: v

9 R7 G( j$ s- u拉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- ^& h: u8 c2 [) O! V' H8 q8 Q
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
( l$ z2 h; H: ~9 _5 u: k8 |tvb now,tvbnow,bttvb
( G( n+ \6 R- X9 h7 H% l瓦煲饭
/ L# e. k' w/ Z9 w* @8 W, A公仔箱論壇在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。6 b* O2 E. J: C+ a! y+ _

  n, |9 X0 V, ?6 P! b, C: h公仔箱論壇云吞面tvboxnow.com" e* L% m' B0 [: q$ ^
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。公仔箱論壇$ w0 A- `" U, Q
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阿三沙拉
% b0 V! p- m! H公仔箱論壇这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。9 z" H2 v3 v2 W# K1 r
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瞿罗米粉3 ]6 y0 @4 p) ]- Y9 m! [$ J
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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香辣烤鱼饼tvboxnow.com" c5 P1 H7 V& l4 |
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。tvboxnow.com$ v/ e: L( E7 ]5 V" X, @3 M

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2 |! r/ C. y& C% a& v) R鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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恶魔咖喱3 ]) u8 Q; J' z0 I+ p5 y
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: U$ z" ^8 V+ b4 y3 B, O
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
, {; ~, N  [# C; e7 ?tvboxnow.com一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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印度美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& J- l& c. {4 U; b  G/ E& n, J
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。公仔箱論壇! `7 `1 L8 I) O5 g; \& ~

( I: q  s) d/ l6 Q3 s葡萄牙美食
8 d6 m4 j9 L+ f, u2 f' P公仔箱論壇正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。& ~  s# x- ?- i* ]5 B5 r
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娘惹美食tvboxnow.com! Q7 [5 R9 u& n5 @& f) K
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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5 b& @8 }+ p) u% \$ i9 ~5 g7 k1 f  ktvboxnow.com华人美食
" B  P7 B1 U! J& p7 w6 l/ Q5 atvboxnow.com华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。tvboxnow.com& s! {$ ?: \8 g9 b- P3 d8 p* f+ D
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同程网小贴士
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i0 j) [# d! W: f
马来西亚旅游景点推荐tvboxnow.com* n. y! u' T7 z' Q

吉隆坡双子塔


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红屋

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云顶


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苏丹阿都沙末大厦


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马六甲苏丹故宫

公仔箱論壇' d% f8 ?  z+ U2 k3 T

乐浪岛

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马来西亚国家皇宫

tvb now,tvbnow,bttvb! c: H0 H3 ^! s

邱氏宗祠

公仔箱論壇6 t: J& S9 o  L3 ^

刁曼岛





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