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標題: [美食介紹] 直擊尊貴區　美食地圖全攻略 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-13 05:34 AM 標題: 直擊尊貴區　美食地圖全攻略

美食博覽今日開幕！公仔箱論壇( U! T# S" i7 O; Z) R+ x6 v( n$ s
看過昨日的的平價美食着數版，大家都應該有晒心理準備去邊度掃平貨，不過美食博覽另一賣點是初次引入香港的新奇巴閉食品，果籽記者今日專攻尊貴區，等大家做個識嘆的美食籽！

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豬啫喱凍切　250g$50公仔箱論壇! A8 w1 Y4 ?( m- _( z3 Q
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新奇小食
德國餚肉在地鮮製+ X2 i5 x! E3 {/ P8 U% t2 E" k
100%香港製造的肉腸請來德國廚師親手製作，材料全部來自德國和加拿大等地區，當中最特別的是外貌像江蘇鎮江餚肉的豬啫喱凍切，以啫喱粉加肉汁代替高湯，令餚肉質地更煙韌，還加入了不同的肉腸及酸瓜，令食味更有層次。
1. Gusteau's　3B-F19
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格魯吉亞芝士王
Sulguni芝士是格魯吉亞最自豪的土產，一直都是東歐地區最受歡迎的芝士類型之一，製作方法和車打芝士非常相似，但sulguni熟成時間只需一至兩日，外形雪白，十足水牛芝士，但口感卻比水牛芝士煙韌、味鹹、奶味濃郁。今屆美食博覽出售的是獨特的條形，用手撕成幼絲來吃，口感極似魷魚絲。
2. Georgian Vine Limited　3B-D16

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格魯吉亞傳統sulguni芝士　
每包$40tvboxnow.com6 p+ G* w/ o1 x; ]
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冰鎮威士忌鮑魚　' t8 J$ U3 C' _
每杯$65tvb now,tvbnow,bttvb2 o; w+ R1 j) t; `( E

真係威鮑魚
得龍大飯店選用了產自南非的八頭鮮鮑，蒸至剛剛熟後放進白滷水汁中浸至少兩小時以上，上碟前以威士忌浸一會，再以冰鎮形式上枱，吃前倒上三、四匙羹威士忌上面，酒香四溢。tvboxnow.com6 X* ]& K8 q& |# q k) ?' T
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蘑菇包　每個$200 n% `) V/ x8 h4 i& S! D M

有椗蘑菇包 tvboxnow.com' |) j9 x7 D5 k. H4 I
蘑菇包除了餡內有蘑菇絲外，連外形也似足蘑菇。表面像蘑菇啡色的是可可粉，然後小心地在包面

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