標題:
[中式食譜]
辣汁翡翠螺
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-13 02:31 PM
標題:
辣汁翡翠螺
U$ v4 E& d5 E2 B$ |7 }( M% b% |tvboxnow.com
材料：
: h# ?3 v* E; H$ t. ~& W# P
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
`' B# n {" B/ ^. G+ B
0 B2 t5 J+ c9 T; d Q+ ~5 N% Y公仔箱論壇
1 a4 g+ u( c8 K4 c, g2 p公仔箱論壇
調味：
tvb now,tvbnow,bttvb; l! ^+ d. u! n* m$ j% A, L; `
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
% J1 Y6 ?5 n L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D A4 n* x. @; z; z$ S8 g) Z9 g
tvb now,tvbnow,bttvb; E. Q- V" b: s+ Z2 N3 W: f, p
做法:
+ b& |$ c( @$ q; R; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
6 c6 m' R8 _: `1 y0 {( U, T( Z& [tvb now,tvbnow,bttvb
" P; X7 H9 b1 R$ Ntvboxnow.com
2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
# ^" D/ |8 A+ F6 S0 @$ _tvboxnow.com
! A: e7 B+ z) x
3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
5 T+ S. i% R5 Z- E N
公仔箱論壇6 F4 ?9 ]1 z' z
4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
. Z6 z- A$ K5 T4 L, S
tvboxnow.com7 k+ F K, I# f6 Y1 y2 X, M
5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
1 c7 u" l! k* H& r) W7 T
公仔箱論壇3 d. S) [0 E: y$ ~8 G
不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
, g% `0 I1 m3 T# ~0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
