標題: [中式食譜] 西芹炒扇貝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-13 02:34 PM     標題: 西芹炒扇貝


* W' r! T. }8 D( \+ n公仔箱論壇材料： (4人份量)
- r# P) a% t! I9 {1 S0 G# q- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)tvb now,tvbnow,bttvb) n6 u4 ]8 x% r2 C

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, ?$ t' t6 ^! n: d公仔箱論壇扇貝調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) N- L% J( N' l0 G+ v6 p
鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)
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芡汁：
& @! q# B+ D9 ^' b7 c3 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
( G- M5 f# Y! ?公仔箱論壇) a) s* p, z# k2 C8 j

& M; L/ k( P' |* r# ?8 ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:+ j, ~9 [3 \0 N, B, U
1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。
) T* q- c' F9 c6 c/ I/ G  @* U+ P! N  k公仔箱論壇2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。' ~9 p4 Q2 t+ W, m
3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。' ?( v. N! B) `6 c& X) P5 ~5 i

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