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標題: [美食介紹] 马来西亚娘惹味十足的咖喱面 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-8-16 06:50 PM     標題: 马来西亚娘惹味十足的咖喱面

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2 R7 I, i: `. _& @* }tvboxnow.com[table=98%][tr][td]文/图:陈某TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 t) n+ D7 S( ^+ c

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单看照片,胃口就打开
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: _) E$ B2 p( T$ z9 i# ntvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐,大家的印象不是酸,就是辣。不酸就没有娘惹的本质,不辣就没有娘惹餐的本色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 y" @# T* a( v' n7 H' \

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8 k+ S1 i1 x; w0 q& f5 x1 ^4 @6 ztvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友,总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾,一胫往厕所狂奔。( \  u0 q, E1 D+ F* l

$ ?8 b9 t2 n, X. _$ K如果能够酸得刚刚好,辣的恰恰好,那就最好不过。
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7 }( ]4 m* W/ J+ M# t公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇9 M% ^" J. r- c; h- m! n
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十多年前,胡须老想要创业,最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是,槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的,什么都有。胡须佬心想“多我一档不多,少我一档不少”,要卖面就卖一点别致的,於是乎,胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面


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招牌特别长:胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面


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; ~- D  [7 z! i, c( p. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开始时,雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物,吃起来像华人食物的咖喱面。$ }8 a# N2 h* Y) |: U% [

" e" w7 O5 j# V4 y  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料也有点怪,有传统咖喱鸡,也有烧肉;有魔鬼鱼,有鱿鱼,也有“啦啦”,更有猪肉丸;有长豆,也有薄荷,这到底是什么嘛?
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8 I( T! {% _- c7 [* Vtvb now,tvbnow,bttvb但想深一层,这不正是娘惹的特色吗?娘惹食物的特色,不正是吸取马来西亚美食与於一身,再演化为自己的食物吗?tvboxnow.com% g' l3 e& H6 N6 c% T
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有胡须的胡须佬是弟弟


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没胡须的胡须佬是哥哥

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胡须老的贪心,恰恰符合大多数食客的要求,在“拥挤”的一碗面里,吃尽各种风味,不正是食客最大的想望吗?
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色,当然是汤头,万变不离其宗,这是娘惹味十足的咖喱汤,再配上“娘惹桑巴”,淡淡的薄荷香飘进鼻孔,淡淡的辛辣味停在舌尖,淡淡的尖酸卡在喉咙,那特殊的“辛酸”味,吃起来真有生活的况味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 m: T6 b- f9 B: J

$ p1 `: h- {' S最初,胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口,十多年来,累积了名声。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. ~0 w. r+ [- f3 b

8 }$ e, r) @8 \' P% D8 G公仔箱論壇后来没有胡须的哥哥,也跟着创业,“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档,两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣,辣中透酸的娘惹咖喱面


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两兄弟的娘惹咖喱面,那一档的水平高,食客各有各说。梳邦的本尊,有些人认为过于浓烈,如果淡一些会更好。

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9 O1 h/ ]# a( r: N  o" s; z八打灵再也那一档,有些人认为过于稀淡,如果可以淡一点更好。
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1 {+ S# ?8 Z! y1 o7 Qtvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬,你与弟弟的娘热咖喱面,你觉得哪一档比较出色?胡须佬答曰:“各有各做,各有各吃。”
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; N  l2 i5 W1 Y, ]. z在浓与淡之间,各取所需,吃东西是这样,做人,又何尝不是这样?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ V4 d9 ^! h& Q' L3 e

8 a. S9 u* ^3 r9 n' i0 q公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(USJ 2) $ c% r: l3 R" T& u% o, F2 a
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5 S& f. \; O3 U0 R胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面(PJ14区)
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