標題:
[食肆地點]
大Guide小食 中環新食力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-17 05:19 AM
標題:
大Guide小食 中環新食力
在香港，意大利餐廳總有一定叫座力，皆因無論食物、環境，大多都有所保證，順理成章成為不少人約會首選地點。位於中環的Cecconi's Italian一向供應正宗意大利菜，最近搬至雲咸街，除全新裝潢外，更請來澳洲籍大廚設計新菜單，注入不同元素，給食客帶來一番新體驗。
! N r2 Q% u( mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- F# _+ j% H5 W8 G" O8 k/ R) G
提到約會，很多人都愛光顧意大利餐廳，全因充滿情調的環境，再加上美味食品，易令人留下美好印象。由伊利近街搬到雲咸街的Cecconi's Italian最近來個大革新，換上亮麗光潔裝潢，較舊鋪高貴不少，尤其午膳時間，一排大窗引進的自然光，溫煦舒適，不禁令人想多待一會。食物方面，誠邀來自澳洲的Micheal Fox擔任行政總廚，設計全新餐單，為傳統意大利菜加入創新元素，進一步提升食物質素。
; H* r3 _9 s/ y) w
tvb now,tvbnow,bttvb% y s# f0 ?; i9 q& E
# `" x, L; b6 b! z, R, b; f/ Z
曾在英國倫敦米芝蓮餐廳Le Manoir aux Quat' Saisons工作的Micheal，後來重返澳洲加入墨爾本的Cecconi's Cantina，更於2011年被有澳洲米芝蓮之稱的《The Age Good Food Guide》選為年度青年廚師。Micheal極講究挑選優質原材料，擅長把每樣食材發揮到極致，絕不浪費任何一部分，好像一道香烤羊肉，便分別用上羊西冷、羊腩、羊里脊肉等不同部位，帶來各種口感，醬汁以羊骨熬成的高湯烹煮，難怪味道如此濃郁，嗜羊者必吃。
公仔箱論壇: S T! l3 |3 t
5 {& G m* M+ u% ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 M, u; Q( _5 f3 h& @2 r0 C" k
推介充滿驚喜的紅酒汁伴香煎帶子，選用鮮甜細嫩加拿大帶子，厚厚的帶子煎至香脆金黃，紅酒汁加入香甜的紅提子煮成，味道酸甜有致，清新開胃。既是意大利菜，又怎少得手工麵食，簡單的蘆筍意大利雲吞，以蘆筍碎和帕馬臣芝士作餡，以牛油和蔬菜高湯煮成醬汁，上桌時傳來濃濃牛油香，甚是滋味。Micheal本身不嗜甜，他炮製的甜品均甜度適中，熱辣辣的朱古力心太軟，香濃而不甜膩。
; n3 f. Z z( u% v9 Vtvboxnow.com
9 y8 p1 }- W6 H) A- e% }4 Z
5 T6 x) O( { M3 k9 {9 l5 ]
地址：中環雲咸街
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 q! @& s' A
1 [; b& O& Q0 w" H# Q* {tvb now,tvbnow,bttvb
0 e- u* N* U* Z5 T( jtvboxnow.com
+ O4 I5 E! W5 C5 J( _& k公仔箱論壇
公仔箱論壇/ S) Y! ]; A& F4 [4 c
- `1 i* N3 H# d7 j4 s4 p3 J' J
! Z5 T9 k* K- P, z& m; h& O
日本餐廳TAKU舉辦首個《吞拿魚節2015》，由即日（8月15日）至9月13日（日），供應吞拿魚不同部位美食，滋味的雜錦吞拿魚刺身拼盤，可選油潤鮮美的中拖羅、大拖羅，想更豐富一點，可選包括了中拖羅、大拖羅及赤身的雜錦吞拿魚壽司拼盤。愛熟食的，有鹽燒吞拿魚尾和吞拿魚鮫選擇，其中吞拿魚鮫的口感和味道更與和牛十分相似。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. S9 c9 B* E/ W' X4 u
地址：中環伊利近街
3 c% D, V* W" A4 N$ q( ~1 }
6 { o2 w! j/ t- Z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O* g& X5 L" O# A0 ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) e! W2 D$ g G! F
4 t( ^3 i2 V# p" a& b9 x) V! `$ M
6 W: E. s( B% @0 p. F0 itvb now,tvbnow,bttvb
9 r8 R( b8 B' w, \, K# Q0 mtvb now,tvbnow,bttvb
為滿足一眾牛扒迷，美式酒吧餐廳Blue Butcher推出經典四十二安士USDA上等腰肉牛扒，此為牛柳和西冷的交界部位，包含兩種不同口感，肉質軟腍之餘，油花分布均勻。大廚先把牛扒烤香，再伴以烤大蒜、鮮胡椒粒及香草牛油醬，扒心嫩紅多汁，與醬汁極為匹配，一眾嗜肉者絕不能錯過。
. a4 H# X6 B8 k. c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 @ f) O* ?/ Y8 f* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^) C" `$ u& S
地址：中環荷李活道
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
