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標題: [中式食譜] 煎封鮮魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-18 07:16 AM     標題: 煎封鮮魚

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材料:
1 y8 ^* K1 v. z4 x4 ~公仔箱論壇鮮魚1條、薑2片、薑絲1湯匙煎封鮮魚煎封鮮魚、蔥1條、粟粉或生粉1茶匙公仔箱論壇' P, c$ t9 `( K2 f' j- P

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汁料:公仔箱論壇" W4 M) P& z" }, Z9 n* h, a
生抽1湯匙、糖半茶匙、水1湯匙
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1.薑切絲、蔥切段後再切絲。
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2.紅衫魚?好,抹乾,灑上生粉。
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3.燒熱鑊,放薑片略爆,加油1湯匙,燒熱。+ i: o6 h# I7 n: A/ ?; K

7 l) h4 J% H! d3 _# F5 {公仔箱論壇4.將紅衫魚小心放入煎片刻,轉中火煎約6分鐘,熄火略攤,後反轉再煎透。
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5.加入薑絲、蔥段,最後加入汁料煮片刻。
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