標題: [西式食譜] 茄蓉海鮮辣炒意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-19 07:08 AM     標題: 茄蓉海鮮辣炒意粉


* \' v. \0 e  ?% C9 Vtvboxnow.com材料︰tvb now,tvbnow,bttvb" M9 {4 j6 {# w( @
意粉500克、蝦仁200克、魷魚200克、蜆半斤、番茄(去皮切成蓉)7個、洋蔥(切絲)1個、辣椒(切圈) 適量、蒜蓉2湯匙、乾蔥(切絲)1個、橄欖油2湯匙、新鮮羅勒香草(切碎)約20塊
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% f2 ]; Y& b! Otvb now,tvbnow,bttvb調味：tvboxnow.com* W5 \( E1 R& O
茄醬1/2杯、糖1湯匙、雞粉半湯匙、魚露1湯匙、鹽適量
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; N- Z' |/ Z( i1 P% Q8 T公仔箱論壇海鮮醃料：
' E4 y: o+ k0 G鹽2茶匙，胡椒粉少許
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. p6 `: P9 ~" ]公仔箱論壇做法:
1 j2 p0 X7 f+ r9 s; O5 n# n1.意粉出水約8分鐘，隔乾水分備用。
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0 W1 b/ j+ A. I. W2.蝦和魷魚用鹽和胡椒粉略醃。  V& E# F! K$ [0 r5 Q5 D
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3.蜆出水備用(蜆殼微微張開，半熟即可)。
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4.於易潔鑊內將橄欖油加熱，爆香洋蔥、辣椒、乾蔥、蒜頭，蝦和魷魚，盛起備用。- a+ w& F6 v* P9 d+ S4 I) Z

! U& |8 X7 l5 W( a8 jtvboxnow.com5.將意粉略炒，下番茄蓉、及調味，炒至收汁乾身即可將蜆、蝦和魷魚回鑊。
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( H( ?1 d: F; D" T6.最後加入香草略炒即可上碟。
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