標題: [中式食譜] 九層塔鮮茄炒牛肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-19 07:09 AM     標題: 九層塔鮮茄炒牛肉

tvb now,tvbnow,bttvb7 F- N  ^( u8 A! u
材料：(4人分量)公仔箱論壇+ |, [( q8 E: \
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)' C. E3 |6 E& d# m( i. }( l

- Z& N+ H: V4 B: J5 P6 E% j; U: b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W, {3 X- s, b& p4 ^牛肉調味料：
" b8 o) U# p! @, N$ c: O; w! V8 I公仔箱論壇蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙公仔箱論壇- `% `1 @1 G0 V0 }/ N4 \8 W
tvboxnow.com& u5 q: `% F+ S; Z4 Y7 m" [9 q' m

* H/ e: B) \- i9 J/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* t2 f: @9 u7 q% _( W2 P1 \
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) U) ?" q3 X- A0 r, \2 m

# T1 T& p3 l( o5 y! f公仔箱論壇1 p( Z( s6 W: \0 v; f' c
粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ W0 C/ a3 }' Z( ]7 S9 S# D
粟粉1茶匙、水1湯匙
9 T* N* B) n9 D. e/ j- m% s公仔箱論壇
1 J2 F, o2 d3 `' ttvboxnow.com8 m- x/ w' |5 L
做法:
& h  ~; v" s6 J' g, jtvboxnow.com1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
* j6 B7 @) }' ]6 B- Ktvboxnow.com
. v; _  ?- t9 t8 Ftvboxnow.com2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
7 n+ v5 ~0 p) |$ t. m+ Utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( t4 V& `, _2 g4 [1 Q
3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
! ]- S; ~' G) Ttvboxnow.com& y% u0 O% }5 R% e4 T# \& K
4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
" Q+ P2 n* J8 f; }9 z
" i. P3 j. s! B* R( p9 otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。, P7 U" i3 Y" F2 V. b7 V) @( Y( C

6 T5 a' e' L& k; M! L( H
7 M/ O/ h  Q$ ?公仔箱論壇九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。tvboxnow.com8 {5 m$ W1 ?5 B
公仔箱論壇% w5 D5 ]; H! N' x0 N

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0