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標題: [藥膳] 合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-19 01:19 PM     標題: 合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯

材料:公仔箱論壇. q* _( N' L% R; m) B
合掌瓜.....1個
7 s, o! U+ f+ f: P紅蘿蔔.....1條$ U7 a% E# l3 c
粟米.....1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' M3 t/ O3 H. b6 A
雪耳.....1朶公仔箱論壇5 }  g# M& a1 N
螺頭.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb* c; k% [( W. h0 A7 ^
赤肉.....200克
6 ^$ p5 o0 W# J! p5 R9 \tvboxnow.com雞腳.....3隻9 a$ G. X( S2 V  `& X( B
南北杏.....各1両
+ p1 p! }' F% F$ o( N& J9 r' W公仔箱論壇蜜棗.....2粒
" A& {3 v9 x$ C9 U. l2 c! d水.....1700毫升% ?5 D& m! ?* ^
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做法:公仔箱論壇7 U+ i8 y& f% X2 D0 V/ o1 h
1. 合掌瓜去皮,洗淨切塊; 粟米去衣,洗淨切段; 紅蘿蔔去皮,洗淨切塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z& l5 U- Y" ^3 I4 V
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2. 螺頭刷洗乾淨,用薑蔥水煲3 - 5分鐘,洗淨切件備用。
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3. 雪耳浸發,把發黃硬的根部剪掉; 南北杏、 蜜棗浸洗片刻,備用。, C! ]6 }! X0 G

( `3 m+ m# S: q* N+ a公仔箱論壇4. 雞腳洗淨,剪掉腳甲; 赤肉洗淨,切塊一同汆水,備用。- |, p6 M' @7 u( d, o5 ]$ |

1 G9 Z( f3 q; U; U. {# U/ X% V公仔箱論壇5. 將凍水倒入鍋中 (我選用Staub24cm),煲至滾起,放入材料 (雪耳除外),用中大火煲約10分鐘,轉小火煲1小時,放入雪耳,再用小火煲30分鐘。 熄火焗30分鐘,再次煲沸,加入少許鹽調味,即成。
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**小小貼士**公仔箱論壇* R) _6 _% X6 @1 R
- 合掌瓜的汁有黏液,去皮時要戴上手套。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( N& p) I5 n, T) k4 \6 ~$ F
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- 感冒患者不宜用響螺,可改用瑤柱代替。tvboxnow.com$ E  U/ y2 @& h8 E0 u4 T7 w
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' ^1 k& i2 j) P/ b/ Ptvboxnow.com[功效]
  b+ n6 D( [9 B* M8 itvboxnow.com- 螺頭: 清熱潤肺、 補益氣血功效。
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2 k' O4 C: u5 c5 ~, _公仔箱論壇- 紅蘿蔔: 營養豐富,補眼、 抗氧化功效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 d8 i+ ^) s( [- ?) _7 T! q, Q2 Y

4 K7 @9 F3 I- `' G; e$ dtvboxnow.com- 雞腳: 含骨膠原,容易為人體所吸收。 補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。
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! @% O9 F! V% G- 南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效。
0 S! R7 P0 x* U$ o3 }, Ftvboxnow.com# w3 l: A/ h3 H; j' x7 c2 u3 O' C
- 雪耳: 含植物膠及蛋白質、維生素、粗纖維等,能治咳嗽、滋陰潤肺,加強細胞新陳代謝,有滋潤皮膚之效。公仔箱論壇: y7 U4 V' M. m* I! B- V5 m
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- 粟米: 益氣,補脾,和胃。





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