有「香港拉麵街」之稱的銅鑼灣登龍街，拉麵店雲集，要在這街上以拉麵闖出名堂，也非易事。去年才進駐的過江龍日本九州「金田家」，就以招牌秘製豬骨湯底拉麵在登龍街穩佔一席位，不過最近店家也搞搞新意思，推出期間限定的全新口味「黑松露拉麵」，每日限量20碗。拉麵的湯底選用店家秘製的「Cappuccino豚骨湯底」，每窩用上100斤豚骨及雞骨，熬製21小時而成。濃稠的湯底呈奶白色，面頭鋪滿綿綿白泡，猶如Cappuccino一樣。而叉燒也選用油脂較少的日本鹿兒島黑豚肩肉，以秘製醬汁醃一日，入口嫩滑即溶，值得一試。tvboxnow.com+ k& l9 w* p) q. X3 G& k# w/ |4 u% c- r
/ A4 |6 l) h3 m- k7 Y2 j- r
金田家 5 F) z f! R5 {3 v0 `5 l" F+ @. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣登龍街 % o$ |0 G( P% U6 otvboxnow.com : e: P$ n' p h3 P+ N N! @公仔箱論壇; ?( G- y8 z1 v2 M' X: U( X
雞白湯豚骨拉麵，用上原隻鮮雞及蔬菜熬成的雞白湯加上招牌豚骨湯熬成的湯底，雖帶有濃郁的鮮雞味，但配上自製扁闊麵後，感覺不會太膩。$83TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& ]9 F& ?+ C! B
2 g! |' T# R+ E; d. }) g & w' R, g1 K: Z/ _6 A公仔箱論壇男爵薯餅，分別有栗子紫薯及牛肉薯仔兩款味道，一鹹一甜，有新意，亦好吃。$337 O8 D3 P4 I' @) r
; U$ _* E+ {+ k' o; btvboxnow.com[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150820/small/20sub56new4.jpg[/img 9 K' D) Z- A1 X {公仔箱論壇唐揚雞塊，是「金田家」創辦人太太的秘方，根據日本傳統方法，以豉油、薑、雞蛋等醃雞，充滿住家風味。$35
; ?( G- y8 z1 v2 M' X: U( X