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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。tvb now,tvbnow,bttvb" L$ N$ d/ B: c( }& c7 u
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。tvboxnow.com& _. _9 T+ v( e2 H& Q& |* n
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肉碎炒冬粉
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 e- B4 w, y8 F/ V9 `* O
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许tvb now,tvbnow,bttvb4 _( a: Q* ?, R2 m
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腌料：
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
调味：
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许 `- s' K) S! j
作法：
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。1 c( _& i ^; ~
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。1 t* r5 f5 D- k; z( w& f( n
小秘诀：tvb now,tvbnow,bttvb O0 e( T4 \3 S. @) _0 b
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) F+ r% n8 k5 ]
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