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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。
6 h h n1 z& A. Z公仔箱論壇而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。
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肉碎炒冬粉1 K* b8 O0 ?: u* x
- |5 y* C; v3 v7 }6 t3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：: H* J6 K5 D/ t0 s7 F. F3 P8 k% q
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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; x6 X7 @3 _% I3 t% jtvboxnow.com腌料：tvb now,tvbnow,bttvb; a* j# G* e( U! {! Q* _* ~
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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# [ s+ f0 V7 `tvb now,tvbnow,bttvb调味：; v1 f; D5 N* j& h8 Y& D
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许公仔箱論壇2 \$ b( ~7 D* e8 {( \, x; e2 a" a
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作法：
1 g6 w+ ~+ U+ q1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。- R/ r! c8 u" D5 g+ I
' `& p3 s+ ?9 U, Q( a+ z c/ J( T公仔箱論壇2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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& S: h7 i/ `/ R7 j/ O0 W# z小秘诀：1 a1 S. p; j& _
汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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