標題: [中式食譜] 熟抽胡椒豬骨大芥菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-29 06:06 AM     標題: 熟抽胡椒豬骨大芥菜

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材料:     
! n3 C# c) n9 G5 R  ~tvboxnow.com大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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4 A3 J% T* h/ p/ S" i/ |, N調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# u4 X/ H# ?
粉漿材料（拌勻）： 公仔箱論壇' g* Z7 c  u9 x" T4 X! u% [
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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, ~- O' z$ _( f做法:     
0 a$ v, O0 S! L0 B/ B公仔箱論壇1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。公仔箱論壇# E! x" C- R) Z0 T1 Y1 d! o3 h
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2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 O  E4 c" |1 k, \& c3 A, \+ W6 e( z
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3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。# a3 L* T8 E3 x4 W6 c1 d- X
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