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標題: [健康資訊] 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2015-8-29 08:38 AM 標題: 這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身

【華人健康網圖文提供／商周出版】那麼，到底要吃什麼、怎麼吃才好？健康、長壽的理想飲食到底是什麼？相信每個人都想知道這些問題的答案，所以必須有一個方針。我推薦大家以下二本研究報告及書籍，那就是《麥高文報告》（Mcgovern Report）和《救命飲食》（The China Study）。

這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
《麥高文報告》於一九七七年在美國發表，是有關「飲食與健康」的調查報告，正式名稱為《美國參議院營養問題特別委員會報告書》。此調查是於民主黨卡特（James Earl Carter）的政權下實施，以研究調查總指揮麥高文（George S. Mcgovern）參議員姓氏命名，統稱為《麥高文報告》。
「我們真是愚蠢，什麼都沒發現！」這是當時委員會一員甘迺迪（Kennedy）議員的嘆息。此報告書多達五千頁以上，當時號稱「人類史上最大的「飲食與健康」，調查是於全美國進行、空前絕後的研究報告。
因此，這個報告書出乎意料地喚醒了許多反省與悔恨。「先進國家的飲食，其實是違反自然的東西」、「完全沒有一個人發現這個問題」、「我們應立即改變飲食習慣」。《麥高文報告》的內容，徹底打碎了歐美人飲食生活和營養學的觀念，換言之，他們引以為傲並實踐已久的「豐衣足食」，儼然就是一個錯誤。& }6 u% _6 J) d6 b# W- h0 O3 b
【棄「五高飲食」，推「五低飲食」】
「美國人常罹患心臟病、癌症、糖尿病、高血壓、腦中風、肥胖，甚至精神疾病等，皆因錯誤的飲食而起。」（《麥高文報告》）歐美人認為正確的飲食，說穿了就是「五高飲食」：. c/ h, Y$ B# H D5 r( P9 k' {
①高卡路里。
②高蛋白質。
③高脂肪。公仔箱論壇2 @+ P% T+ D( y- T2 q- i# }) s
④高糖量。0 x2 ?" N6 W5 }1 Z' ~" j9 g
⑤高精緻化。4 G5 l/ ^1 {' v0 R' u

這樣吃才健康！五低飲食疾病不上身
其根本便是出於近代營養學始祖沃特所提倡的─營養不會攝取過量。不過，五千頁的《麥高文報告》，一百八十度顛覆了這個迷思。報告中推廣的「五低飲食」，保證讓美國國民改善疾病、保持建康、長命百歲。也就是：
①低卡路里。6 l/ B4 u( O% N+ D, {4 P6 P9 {
②低蛋白質。  ^5 _* {  u$ v7 I) M
③低脂肪。% ~! ]& o, \1 R
④低糖量。tvboxnow.com% D/ e7 f" n' J9 C1 C/ ^7 r
⑤低加工的飲食生活。
【食量減半，疾病遠去】! A7 J6 [5 l9 |! z( C
美國參議院營養問題特別委員會喊出下述口號：「美國國民，回到二十世紀初的飲食生活吧！」tvboxnow.com  H% M" I7 ^2 C) X, P
那正是能健康長壽的「五低飲食」！改變飲食，美國國民的健康就能改善。該委員會提議「讓美國國民的食量減半」，然後便能「遠遠甩開惱人的肥胖、癌症、心臟病、糖尿病等疾病」。
現今提倡控制卡路里的飲食生活，的確也符合先前發現的長壽基因之說。報告中也列舉其結果的具體數值：
•癌症：發生率與死亡率減少二○％。
•心臟病：發病率與死亡率減少二五％。tvboxnow.com4 X* W* h0 u  p% [+ c
•糖尿病：約減少五○％（約五○％症狀獲得改善）。公仔箱論壇6 D& R3 ~+ ], t, Q0 m# q; l, ^
•肥胖症：約減少八○％。: L: S: S, p; l& M  ~" T
如此一來，「醫療費也節省了三分之一」。公仔箱論壇- a4 t* t! f/ Y- s/ C
【日本傳統飲食是理想的飲食】tvboxnow.com+ ^8 z9 |" }1 ?! _' ^
為何以美國為首的先進國家，會造成如此淒慘的結果呢？「在美國醫學大學裡，僅有四％的學校將營養學課程列為必修科目。全美國有二分之一到四分之一的醫院，對於入院病患的營養調配是錯誤的」、「醫生不了解真正的營養學，他們所知的近代營養學根本就是錯的」。翻譯《麥高文報告》，並推薦給日本國民的醫藥評論家今村光一氏愕然地表示。
麥高文參議員也強力地指出：「先進國家的醫生與營養學家，竟然都沒發現如此簡單的道理。」、「醫療人員必須二度教育！」多達五千頁的報告中結論出乎意料地寫著：「世界上最理想的飲食，就是日本的傳統飲食。」我們應為這句話感到驕傲、感謝祖先且銘記在心。
本文出自商周出版《空腹奇蹟─現代營養學不願透露的真相，奇效斷食健康法，啟動身體最強自癒力！》

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