標題:
[美食介紹]
騎出夢想的腳車咖啡館
[打印本頁]
作者:
di0208
時間:
2015-8-31 03:58 PM
標題:
騎出夢想的腳車咖啡館
▲Tour de Brunch/RM22典型美式早餐，一如往常的分量十足。
1 \/ A) Q$ {6 K- X0 i. c7 C公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb o2 ^( M' U' P. `1 |
, `& I5 `1 e$ J( o! W2 W5 C* vtvb now,tvbnow,bttvb
: ~/ Y6 }/ I1 C) @
tvb now,tvbnow,bttvb$ f! C+ H6 F) @) j- n) @9 }
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。
tvboxnow.com4 V$ [1 B$ z& G) k8 X* @+ u
: `3 o8 [/ U7 A5 m* etvboxnow.com
近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
% o6 O8 z% C3 B) \) K
! F$ O* P4 l1 `: z) ^* w4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。
" A5 [( N S I+ q5 K/ Y1 j4 b
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
1 @1 w/ R3 Y" g3 \) O0 X
) Q$ @. @+ b% ?8 z, K
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。
* N$ g! C% M C* otvb now,tvbnow,bttvb
; D0 _3 U, W' J: L4 ktvb now,tvbnow,bttvb
" g6 V2 e& ?# @) } d' G
) K$ @6 Z' {) i' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z* b- r" D( G- a* ]$ { O
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。
6 f" r. a. A! d/ k$ s. @9 C
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。
% _( _5 C8 O. ztvb now,tvbnow,bttvb
4 p0 B9 {+ y% [5 y* I% f( Otvboxnow.com
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。
. E" Q1 k" q: ] J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
$ n0 u5 W' o: v4 s: }9 qtvboxnow.com
初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z( m& D& g7 d8 j* y! r! c& J% w" I
新鮮材料嚴謹把關
; c4 L) K2 T- T8 U& z/ n# m
菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。
) O3 |% E4 C) o0 B+ O
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
) V. I0 Y* I7 U2 v( w1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @" { \& y; Xtvboxnow.com
Sea Salt Maple Latte/RM12
海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。
1 e. K" b* X# K2 W8 F& Atvb now,tvbnow,bttvb
2 \& L6 {3 ?7 m* f* L
Cyclist's Favourite/RM11
由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。
tvboxnow.com; _1 J z* }$ R" V" Z3 n* }: a
tvboxnow.com4 @0 b$ U$ d1 B2 Q" u
Velo Wager/RM17
Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
: c/ u. T8 ~3 K! ^0 G4 X* W4 B公仔箱論壇
嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
4 e& `9 {2 a8 Y3 r q公仔箱論壇
, L# H4 K0 m; e6 r2 Jtvboxnow.com
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！
2 }, p9 y. L) | Vtvb now,tvbnow,bttvb
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 \& L6 {3 ?7 m* f* L
tvboxnow.com4 @0 b$ U$ d1 B2 Q" u