標題: [中式食譜] 梅子鵝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-3 05:57 AM     標題: 梅子鵝

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材料:     ; x) Y: R; K' m
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. O4 v3 e* ?" g' x; k$ g& R3 y
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# e- W1 @3 c  b7 A  C. u2 Q老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. @1 y9 c) x+ E$ f
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做法:     
! r5 T, j; v8 s1 K# A3 ^. Ttvboxnow.com1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。

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