標題: [中式食譜] 香芒炸魚柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-4 06:07 AM     標題: 香芒炸魚柳


- B( \- L: p1 D6 D. E* Ttvboxnow.com材料:     
8 G: f* P5 [$ x5 X1 D2 S, ?$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量, t: S; H# m/ t
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調味:     
* T7 n6 \2 j+ A9 I) {, }2 wtvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉tvboxnow.com) B, l* A" T8 }% _! o

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. E, S- q+ L" b: p. U% v1 B
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。9 S& I" z5 ]( c. V4 B& l5 B
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。/ i+ @; i+ K' ~% t$ K9 B

7 @, [$ w4 I& R4 ytvb now,tvbnow,bttvb3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) H1 Z) W0 ?( ]

4 z1 f" m5 n) o1 w+ _6.把醬汁淋到魚柳上，即成。公仔箱論壇9 `6 g; _7 G- O) Y0 n$ o4 ]
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( h4 A3 w& l# a- @" ktvboxnow.comTips:     
8 Y2 l% f; J% Vtvboxnow.com刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。: Q" L: N% J& k3 ^

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