標題: [中式食譜] 銅盤雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-4 06:08 AM     標題: 銅盤雞


. T5 w/ V% R; E' K/ ~6 f材料:     
6 u; q: M1 p; W: Ltvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量: J) I+ G+ g; w3 p% O
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3 n4 W1 K! d  W* I, z, j5 Btvboxnow.com調味:     
* |. P5 d/ K2 ?7 ^/ ]+ |* Etvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙$ {7 U) z- a# R2 `2 j( r

: {6 n2 C7 s& ]; c: jtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇& q6 T; X( r- C) |5 e
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 g( I( _# Z9 m+ y
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
  T# F; n8 a) K$ C. S3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p5 s2 O4 v& y/ M0 P' C  Y0 g公仔箱論壇3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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: L; a/ L" {, ]4 s  e3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 q& Q+ ^4 L6 d0 Z9 `
Tips:     
5 }5 I, z6 [2 q5 ~. i3 s# K公仔箱論壇可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。tvboxnow.com, |$ I6 v7 J% i# f$ p/ W. G

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