標題:
[中式食譜]
粉葛生魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-6 05:34 AM
標題:
粉葛生魚湯
/ D# S; r& q' e
材料：(4人分量)
- r$ ?# G2 @0 e' C, ]) H
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
/ n3 J" j# o; j/ |& n+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m: u) }5 ]7 K
4 H1 M0 ]) B4 i. r: f3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- v& {/ G6 @3 v4 v R1 l
鹽少許
9 s) O% `7 s/ C6 p+ w3 s" E2 E, u
6 R1 M# z9 i1 B5 Y公仔箱論壇
6 a* Z6 V* X+ J; d* a( v( v& s
做法：
公仔箱論壇$ d7 ^* j. C; k5 z, c
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
! y/ F# \1 A3 d3 @. q4 l公仔箱論壇
% O9 n/ @, b, q4 w+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
' d9 T8 \! b- {; u8 {0 I公仔箱論壇
) W1 t4 Y: F8 n1 Y8 H2 t3 S4 F) Y
3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
2 \* Y' Q0 d% a# H7 g% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E# @) e7 \& h* v7 ]( ^
4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 d0 _% ?( ^$ a `# V5 g
7 F8 Y( D( E2 K6 }) J$ E2 f" y公仔箱論壇
% _& w! z* y! \
粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
, }$ d' \9 a- }( N7 c
) v8 c/ U4 W9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
