標題:
[中式食譜]
醋漬多春魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-7 06:19 AM
標題:
醋漬多春魚
# n5 V5 A% r' X2 r* P9 F
材料：
tvboxnow.com! P, a9 h: I k
多春魚(加拿大產) 8條
; q0 S% n8 g. j* V0 L# C
" M5 z4 |: J5 w$ _4 H8 A8 J1 a
. u' f. o5 \$ q- N* s5 Y( N/ A4 S- `
醃汁料：
$ _( ~5 ~/ `+ M8 U- [* ^
純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半
\6 i2 j9 Y2 g
- A: N; X8 A3 @2 O3 |& @1 ]) Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 r" c0 C8 x R3 e: l7 l- {tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
) ]- R; P. W$ j- }
1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。
tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ X1 E& F2 x
tvboxnow.com. Q( Z5 ~; I8 p; L) B7 z9 y
2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。
0 K5 `# ]4 {; Y/ F! x2 S公仔箱論壇
8 J1 O7 I% H: Etvb now,tvbnow,bttvb
3.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。
3 w$ S$ W. X5 s% `' }" w! b1 M; q) vtvb now,tvbnow,bttvb
7 H0 p7 y, L, m+ b: X0 I5 i; O
8 K6 L+ n, \' m, u9 otvboxnow.com
Tips
0 f0 O9 i" f- Z
此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。
2 g+ Q! W! l4 k8 p4 h9 t
, J% i$ f3 ?. |: N9 G公仔箱論壇
煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。
8 ]5 k& |- n; D0 D: i
tvb now,tvbnow,bttvb" L! h( L6 H9 L( t% l/ d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
