標題: [中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 07:05 AM     標題: 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
* V5 N9 C0 [! E! y! p+ ctvboxnow.com冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯tvboxnow.com; l  v  J, w( d) Y3 K

' A& a* a0 t4 E4 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) m6 }. f5 k& @$ i( p
調味:     
4 ]6 H5 h" {2 b9 h公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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9 b- M; ~) N$ ~5 x! }8 K; o做法:     
+ o; x) C5 Z" h- c5 `% @2 M公仔箱論壇1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) V$ D$ b1 y9 b  k6 W: F
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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