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標題: [中式食譜] 五花红焖肉 [打印本頁]

作者: dd1d 時間: 2008-5-16 03:32 PM 標題: 五花红焖肉

五花红焖肉[6P]

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　　那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。

　　于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ [+ H [3 H, g5 O

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　　主料：带皮五花肉 tvboxnow.com7 ?  D$ q$ k4 n
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　　配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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　　作法：公仔箱論壇" N6 U6 Q+ b. ^( d( u) H3 ~, p: B
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　　1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； tvboxnow.com2 g3 G  O8 T, w! R7 h
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　　2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； tvboxnow.com  X: S8 X9 ?. W& i5 q
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　　3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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　　4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 8 C* `( ^7 v- T) A, W0 V

　　5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；

　　6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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　　7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。

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作者: jarita123 時間: 2008-7-27 07:03 PM

i want to try cook it thank you so much for sharing

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