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標題: [中式食譜] 五花红焖肉 [打印本頁]
作者: dd1d    時間: 2008-5-16 03:32 PM     標題: 五花红焖肉

五花红焖肉[6P]
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　　那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 3 _& q" I. ?% B, u$ L+ D0 h
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　　于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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& \& a5 W0 x" o+ |　　主料：带皮五花肉
* ^' ~3 B- e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 g5 \% i4 g; C2 O" ]
　　配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 $ Z) ?; ?9 C! _# m! `& N+ L" O

8 f  z8 z9 y- K8 F  ftvboxnow.com　　作法：
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! u2 }/ o  u# a　　1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 公仔箱論壇1 f" {! Z" I7 l& N
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　　2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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1 ~/ d4 i; t( n　　3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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+ P. [. s& }: _# s# U$ p+ h% A! A　　4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 ]$ t+ V" Z; y& Z4 E: i

. M. h. K% ]- U/ C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 t; M% X8 E% o

, _7 ~' p& B0 l# l7 C  B" N　　6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 公仔箱論壇4 U% e3 l1 D. B4 Q0 v+ {  S

" v. @6 l/ d4 Q* mtvb now,tvbnow,bttvb　　7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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作者: jarita123    時間: 2008-7-27 07:03 PM

i want to try cook it thank you so much for sharing



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