標題:
[中式食譜]
鮮茄黑毛豬火腿鮮魷
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-9 06:28 AM
標題:
鮮茄黑毛豬火腿鮮魷
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材料:
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魷魚400克(切圈)、黑毛豬火腿20克(切小塊)、番茄肉粒100克、洋蔥30克(切碎)、法國芥辣2茶匙、鮮忌廉4湯匙、白葡萄酒2湯匙、魚露2茶匙、金不換15克(切碎)
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做法:
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1.燒熱油鍋，下洋蔥炒香，加入番茄肉粒炒至軟身。
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2.放入黑毛豬火腿及法國芥辣炒合，下魚露及白葡萄酒煮沸。
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3.加入魷魚炒至轉色，下鮮忌廉以慢火燴煮2分鐘。
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4.用少許生粉水埋芡，下金不換拌勻即可上碟。
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