Board logo

標題: [美食介紹] 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-13 02:05 AM     標題: 風筒吹一吹 蝦肉更彈牙

本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯
- G* L9 C5 @, Z& gtvboxnow.com
3 g, r5 O( p8 D( t) i- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) t) ^! D" y. z9 {- T
tvb now,tvbnow,bttvb( u. p* F; I# O1 O1 c& H5 W

+ R! I5 Z+ _% R5 u- w2 \tvboxnow.com
8 n* u; V- T' X* Otvboxnow.com
$ ~: B) j3 I- ]2 J& v5 r$ Otvb now,tvbnow,bttvb吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是,馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒,替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”,先讓食客驚豔,再吃進嘴里。你沒試過吧!tvb now,tvbnow,bttvb+ L3 L. i: k! W/ t9 c
儼然是一种全新風味,這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。2 b( O( h4 M  b

4 M0 b% W7 E8 H# F2 q置入特製鋼鍋
4 ~4 I/ R3 E$ }$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤燜蝦殼脆如薯片
9 Z5 S! J2 q$ Z: y
胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內,以焗、烤及燜方式烹調。
! Y& t3 S' j* H9 M. i* `  c2 mtvboxnow.com東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏,肉有又彈性,再經調味下鍋炮制,它的殼特別香脆,好像啃薯片般。
/ k% W6 N3 E! T3 A( Wtvboxnow.com
; d8 I. N# D! P2 L! `
  d: u! A& ^- O1 x- H) }+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z, k" u  c2 Z/ i% @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! @- [9 m! m* z" j. T; I2 s
大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料,蝦肉鮮味融入殼里,因此,除了大啖膏和肉外,充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。
4 f+ g& m/ L7 F公仔箱論壇曾宇誠的媽媽廚藝了得,日常烹調的客家風味讓一家口福不淺,造就了他喜歡美食。同時,他與太太也愛旅行,2人每到一個地方,必定嘗遍當地各种食物。公仔箱論壇3 @) x2 J& W6 Z- Z3 f9 q
把台灣胡椒蝦風味帶入馬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 f( r8 F! _+ i) N1 K7 _! e: ~
某年他們到台灣出游,嘗到道地的胡椒蝦,罕見的好吃,更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
/ A" y3 R6 H& I5 [( a  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了將夢想化成真,曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著,他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外,食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷,真的是名副其實的“蝦宴”,而且都是用大頭蝦。
8 k( j; P! K7 F% o# C5 q2 M( ftvb now,tvbnow,bttvb他說,目前很少人養殖大頭蝦,市場需求不斷增加,因此价格不菲。
% }( k7 N& f) \9 t2 U' Ytvboxnow.com來到“蝦宴”不吃蝦,你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。公仔箱論壇6 G5 K" u8 ]" p* X4 x* O8 r: j
蝦宴(THE SCAMPI HOUSE)
7 i2 X3 j2 c" `' T0 t+ ^$ ntvb now,tvbnow,bttvb:No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面)
2 J; z$ f8 ?( n: `2 T( T& `5 Y& B公仔箱論壇:早上11.30至下午2.30;傍晚6時至晚上10.30- V# z+ x9 }; ~3 P; z
:每逢星期一
# U" b. p" f1 N- h5 g( ?* N2 C: Qtvb now,tvbnow,bttvb:06-288 0201 或 012-637 6268





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0