標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:10 AM     標題: 豉椒炒花蛤

材料# s% \+ q7 Q8 R" ]% T! n  D% @# _1 N
花蛤.....1斤, d6 i2 I' U, r: i8 E$ `9 q  Q
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配料
" ^  D. ~5 x' g1 O* Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....適量tvboxnow.com+ x/ I: `1 L9 V: m0 L. F; U4 L
乾蔥茸.....適量
2 P9 I% i* I$ W  T# I" W公仔箱論壇紅椒粒.....適量
; F3 K% j" T+ h5 ?! Y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....少許tvboxnow.com% J3 L  S0 F+ X2 _" v
豆豉.....1/2湯匙tvboxnow.com- a, [9 P, Q" W& \( s& P
豆瓣醬.....3/4湯匙
& o) a+ x  {  N3 v) s公仔箱論壇炸蒜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. n- F" b! ?+ t  P
青蔥.....適量公仔箱論壇% v. P2 B  {% T4 a9 t4 O3 v

5 O0 x2 L% G( P0 b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [% O. p$ h: k4 _  P3 l3 ctvboxnow.com調味
2 b- `. l. Y2 E5 z酒.....少許tvboxnow.com4 D4 M9 C' O2 B
蠔油.....1/2湯匙
" f  Q' v! X$ x1 z糖.....1/3湯匙+ ?+ m* S0 t* r; s. I; a" W
老抽.....些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 V+ `" ?( H0 Q" G  X" z9 F
上湯.....4-5湯匙( A/ V% s5 o! W- T7 ]4 r: M; s
生粉芡.....適量( U" }6 E, ]* c8 X* x+ P8 a
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做法" y5 q: y, N& y, U% P
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。) p  C) [" I( `: m" ~; ]8 h4 F7 a
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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" j1 V: s$ M5 {5 P+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 @! k3 {8 j; c
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; M4 a* U' Q

5 R% |# E+ c" X# s/ t- s" ]' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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