標題: [中式食譜] 多味骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-14 06:09 AM     標題: 多味骨

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材料:     
: t+ B7 M+ s& K$ U0 [4 }- i! J+ _金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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: G( `1 H! S* r9 O" s  vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     6 r' J1 p. i$ ?
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯tvboxnow.com3 C+ v0 ?5 h7 a/ x9 l; b
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- ]: @5 ]; o/ k( Ftvboxnow.com做法:     
' E( R' L1 [; g5 j. V! Etvboxnow.com1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。9 z% J+ _/ Y# N6 u0 W

# o2 Q* L- |( W4 m7 w; Ttvboxnow.com3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。公仔箱論壇& Z: i( X' l; M: A  l0 Q* Z! x
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