Board logo

標題: [美食介紹] 三文魚頭米香濃獨特 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-15 01:55 AM     標題: 三文魚頭米香濃獨特

本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: f1 L# P. A' `6 g0 |

1 a7 V! E8 s7 o6 \
9 A) K. h1 _9 H' a" ]& B
3 D* }2 \& j: h! Qtvboxnow.com
: t+ O& J4 e2 l3 Q2 _) g/ Ntvboxnow.com
1 L- a* W6 x  w' H, x# Y公仔箱論壇
- C, Z6 H& T5 W2 p5 g公仔箱論壇馬來西亞特色美食有多少?椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等,都是我們最為熟悉的美食。不過,我們也不能忘了最熟悉不過,也是馳名美食之一的魚頭米粉。4 ~6 B% E. ~9 g, f# B; x! J! h
在我國,魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物,知名度不輸於其他的食物。然而,我們常聽及吃魚頭米粉,多是採用淡水魚作為主要配搭,那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢?. O$ Q6 f$ B5 P! Q
! h3 g5 d- P0 g! H8 B5 R) a
於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館,也以售賣三文魚頭米聞名。tvboxnow.com0 A7 a6 F0 L% H3 _8 }
該餐廳老闆麥偉明指出,魚頭米粉是本地的美食之一,而三文魚含有豐富的營養價值,於是將兩者配搭,成為獨特的魚頭米粉。8 Q: e. n' s) r) v/ u
改用海魚闖出名堂
8 }  y  s5 I1 w2 Y( Y9 Atvboxnow.com4 D- ]6 ?0 e& v3 G
公仔箱論壇% D5 d3 I* V! F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 C- B1 j( |" R& o( h
/ [( p; \6 P6 C0 A6 _& E
曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說,他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後,決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉,但國人對三文魚的認識並不深,也不常食用。
) T" P' O* T/ e3 I6 atvboxnow.com於是,他決定棄用淡水魚,該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭,售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉,成功為自己闖出名堂。
* j8 i2 E1 y; i7 ~他說,三文魚又稱鮭魚,擁有尖銳的牙齒,其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值,含高量Omega-3不飽和脂肪酸,其肉質鮮甜細嫩,有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。
' i/ e/ d& ~, @tvboxnow.com他解釋,三文魚魚身的肉為橙色,位於其頭部的肉為白色。同時,其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。
! p6 ]: V! U/ _tvboxnow.com從國外空運新鮮深海魚' h' @/ j7 a/ H1 o
同時,為確保食客吃到最新鮮的深海魚,他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
- X& D- t9 L( O7 f( J0 Htvb now,tvbnow,bttvb他說,三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只,由於其生活範圍大,與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下,更比淡水魚來得新鮮。
3 d- G6 y# e8 ptvb now,tvbnow,bttvb同時,他表示,該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時,將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料,組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。
9 z) o+ a2 A% S& }8 b- Q) I  Ltvb now,tvbnow,bttvb' }4 j$ K+ A) j& o
:順順來三文魚頭米tvboxnow.com7 x& s/ p* P  o5 }7 e* J+ T
: 生三文魚片米、蝦多士
& K- i8 Z$ y) ]1 ?3 a7 Dtvb now,tvbnow,bttvb: 早上9時至晚上9時30分
7 z/ ~% b$ [2 }' ntvboxnow.com: 無休TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b1 ^% O! V3 D/ v6 r) J  e8 I
: 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.公仔箱論壇# s+ t5 J3 ?# P/ R" U6 @
: 03-8063 5235





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0