標題:
[西式食譜]
麥樂雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-15 01:39 PM
標題:
麥樂雞
本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
, C1 C E1 a; |: m" u |1 L, otvboxnow.com
1 X1 U6 R* T* Y! p4 T: U6 y
tvboxnow.com! U0 r) y3 `7 ^3 S* c7 V
+ \* S* I0 p& v6 _8 Z# Y3 {
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 | O6 l% f! Z; M
雞肉.....450克
1 Q) o6 Y! W8 D5 Y- z
tvb now,tvbnow,bttvb% n1 M. B; x6 C# {6 D$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~3 d, v" h8 f; M. ]8 C" K$ N
調味料：
* C0 z; s3 R- I8 s) c' M, x
幼鹽.....半茶匙
公仔箱論壇2 |& N4 U% D; _8 L2 b: o& Z4 I
五香粉.....1/4茶匙
$ ^. a: T1 `% W
黑胡椒粒.....1/4茶匙
5 s- `" J& k, k公仔箱論壇
梳打粉.....1/4茶匙
+ d. y8 O5 |1 A3 K: Y1 b
生粉.....2茶匙
tvboxnow.com" e* l* \9 U$ i9 R
雞蛋.....1隻
tvboxnow.com {; ~$ u1 h0 S& ]/ D; u$ a
公仔箱論壇* s, M6 V7 t) N! O
tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 `8 ~ w7 Q3 t" H- y% l
麵糊：
3 G3 D! f8 T' ^6 C9 O
雞蛋.....1隻
- R; a4 n' o2 \; f" f4 L; l2 L4 H
麵粉.....45克
tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 c$ ]$ O8 J# P, z, x$ G# y# s
水.....30克
4 C4 x9 h) u3 _' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菜油.....1茶匙
+ J( U) n/ b v7 d2 E; d; J3 ~! c0 [tvboxnow.com
% `" [. Q9 @( }) J: q6 V. a* jtvb now,tvbnow,bttvb
: T1 }' }3 |' Z4 ]6 {% H2 {0 `5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
tvboxnow.com* T, l6 a4 Q0 V! r: D
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
公仔箱論壇/ \3 L" G2 c4 Y6 C( L: t
$ T9 e/ C8 D, g# ?* _' G2 O
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
tvboxnow.com/ g: B; X! G( a
9 d! J7 c# x6 [3 _tvb now,tvbnow,bttvb
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
7 t3 C% v' k1 X0 z: A$ E+ ctvb now,tvbnow,bttvb
* L/ k1 U. v% b+ {3 b1 D; a/ j: x2 n1 u
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
5 T8 H) M" G7 a O9 e: D i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 f2 c" ?. m/ E7 I% o3 }- W
5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
' t7 K5 f& S( V" \# T* Rtvboxnow.com
7 ^2 d# m7 S. Y7 K% S4 Q公仔箱論壇
公仔箱論壇% h; {. I! \ e3 f; c+ G7 E; G; ~
貼士：
9 B O) Z v% N" ^: d" Otvb now,tvbnow,bttvb
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
# O* g( q; j8 ~$ n) A
公仔箱論壇4 M* g3 j' n% p- D# O5 a. M8 n/ ^/ n
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com! U0 r) y3 `7 ^3 S* c7 V