標題: [西式食譜] 超滑蛋治 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:17 AM     標題: 超滑蛋治

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材料:     7 Q) q: I- W& u8 u
方包、雞蛋、鮮奶
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5 G6 n- d( Y& ^: `tvb now,tvbnow,bttvb調味:     & B) c% O" J9 H" }- G# e& u
生粉芡0 t& A$ S' x( j5 r! E' f
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做法:     
, M) V. t  Y8 B1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。
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炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# r+ x9 M3 U, g  n/ i' s
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