標題:
[中式食譜]
大樹菠蘿肉排咖喱
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作者:
nt1972
時間:
2015-9-18 06:12 AM
標題:
大樹菠蘿肉排咖喱
材料（2-3人用）
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大樹菠蘿（不要太熟）.....300克
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水（汆水用）.....1000毫升
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油.....1湯匙
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無骨肉排（切成一口大小）.....150克
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咖喱醬.....2湯匙
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水.....500毫升
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魚露.....2茶匙
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糖.....2茶匙
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淡奶.....150毫升
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做法
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1.將大樹菠蘿中心部分切走，切成一口大小。放進滾水中汆水2分鐘，取出瀝乾。
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2.燒熱鑊，下油，炒肉排2分鐘，加咖喱醬炒香。
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3.加水及大樹菠蘿，慢火煮30分鐘後，加入餘下材料，可以上桌。
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用來煮菜的大樹菠蘿，不要太熟，否則烹煮後變成糊狀，不好吃。
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