Board logo

標題: [旅遊景點] 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-21 05:27 AM     標題: 澳洲後生仔女周末喜愛蒲街市

首次到訪澳洲塔斯曼尼亞省府荷伯特(Hobart)的Salamanca Market已是2006年的事了,這個露天街市,滿載生機、創意和鼓勵。十年人事幾番新,絕非慣常定律換舊人。十年間,由三百個攤檔變四百多個,多了年輕人投入街市開檔,開放時間延長兩小時,不僅是賣柴米油鹽的地方,更成年輕人尋夢的溫床,自給自足,自食其力。把「行街市」成為市內人逢星期六必做之事,說出來鏗鏘有力,地位超然。
( j4 f$ K) ], F/ ]# O: wtvboxnow.com
. d' x: ~5 [1 x公仔箱論壇人人好笑口
! ]6 n5 b/ O; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l- @- h6 H4 n3 `% i+ ]4 }+ z公仔箱論壇Lara只得20歲,賣小袋鼠肉三文治,生意勁好,九時開業,十二時未到就賣光。
. `; ~$ v  B; M, @9 E! }公仔箱論壇$ l! D0 w7 ^1 d; ]6 Y

* L  K2 Y0 s4 Btvboxnow.comJosh賣澳洲生產的黑松露,更將松露製成果醬、雪糕和果仁等,屢次獲美食獎。tvboxnow.com7 k: f% f% y2 H  N+ K0 A0 K! B
- l3 a5 \4 ?) p  w, Z2 e4 R5 \
                                                Gloria賣自家製果醬,2015年才加入街市行列,閒時亦是時裝設計師,多重身份。
0 e! t- Y; g+ \& h9 R/ @tvb now,tvbnow,bttvb
( `4 C* N3 b* a7 A% H
/ t! A4 \' ?% ?& d9 _6 W+ S6 @0 l* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃四姊妹,見我們驚訝單手碎合桃之技,忍不住問:「第一次見嗎?」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% ~( K% A. d4 k; W6 w! c; Y9 P
+ t( H1 R) m: r, F0 @* ]% x4 t- [2 S7 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) b* n$ n) W! k! V4 }4 @
Anna自己種花,再加工製成接骨木花酒,近二十款味道,可以開礦泉水飲,可以加在食材內,亦可做cocktails。公仔箱論壇, W) n: ^5 Q& R2 \: I6 D5 \( u
公仔箱論壇; p3 P9 J1 R% o' Z+ X1 k4 N
公仔箱論壇- z9 w- B* }9 q- d5 ]
Ashar和Jacinta兩夫妻在家的後花園種蔬菜,逢星期六來街市擺檔。公仔箱論壇0 G4 Y9 {& k4 _4 \

3 {6 {$ {/ T' N* A% F# P' W/ O, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& z, H8 [: P3 U# E! J
Gin賣塔斯曼尼亞南部生產的芝士,每日有五款供免費試食。
9 b% H/ u+ [9 Q3 E! v/ j; d( X. U4 J公仔箱論壇
$ H/ g" N. B; {4 t& o5 Y1 {8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就歷史而言,Salamanca Market不算悠久,1972年才轉型做露天街市,卻是全省五十多個露天市集中最知名的,更是荷伯特的標記。街市沿斜路而建,一邊賣乾貨,一邊賣濕貨,風雨不改。令我驚訝是,當街市於星期六早上八時開放,已有大批人在閒逛,以為自己是最早,走到位於斜路之巔的Organic Woodfire Pizza,竟要等足足20分鐘才獲一塊即場以木火烤烘而成的marherita,其他在旁等薄餅的都是荷伯特居民,人人前來買早餐。就是一小檔已一開門就塞滿人,難怪曾當過祼體模特兒和甜品廚師的Mary,毅然離開熱廚房,出來辦Gourmania街市團,帶隊試勻街市美食。
7 J6 n5 m! |+ I$ J( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 j! [' }& W2 F! p( v
地膽Mary的家族在荷伯特住了六代,Mary一直住在街市後面,經她多年觀察,表示與十年前相比,遊人多了,攤檔多了,以前主力賣農產品,偶見手工藝品,現在更多了成衣、古着、傢俬、日用品、果汁和二手書。我是真的嚇了一跳,街市可以擠得如此水洩不通,如香港街市般,面貼人背,要穿過數排人牆才能走到攤檔前,人數應該超越我之前一星期在塔省見過的總和。tvboxnow.com# P/ z9 G/ l3 j; s. U! ?
) z: R- U7 h; W9 W3 q
公仔箱論壇. |( K  m( ^5 q7 u' y& ]* g
Mary曾是模特兒,儲了錢去法國學廚,回來荷伯特就當甜品廚師,然後就開辦閒逛街市團。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, ]7 h2 a+ Y* `
9 }" A" S9 `. `
前裸模帶路 吃盡隱世美食% F+ j( d% T" R- T
「塔斯曼尼亞距離澳洲本島約240公里,由Southern Ocean、 Tasman Sea和Bass Strait包圍,空氣清新,水質優良,我們人口只佔全澳洲2%,但生產的蔬果卻佔全國10%。」Mary曾是素食者,對街市內菜檔瞭如指掌,第一站就到Fork and Hoe Collective Produce,賣Jacinta和Ashar兩夫妻在自家花園種的蔬果,有奇形怪狀番茄、薯仔、葱、薑、紅菜頭、小蘿蔔、蘑菇等等等,全在家後花園栽種。兩位八十後於三年前才來街市開檔,「開始時為興趣,漸漸越種越多,倒不如在街市開檔。」老婆Jacinta一邊介紹,老公Ashar一路切小蘿蔔給我們吃,全有機耕種,乾淨清甜多汁。旁邊是賣Tamer Valley有機果仁的嬸嬸Sue,她和Mary倆竟可單手揑爆兩顆合桃,吃得開心之餘還大飽眼福,一齊看檔的四位女兒卻笑我們少見多怪,單手爆合桃乃家常便飯之事。Mary住在街市附近,又曾在街市旁的餐廳當廚師,行到邊都有人識佢,在如此大的街市閒逛,如沒她帶領,一定會錯過不少美食,好像賣接骨木花酒的,一不為意,以為賣橄欖油;還有蘑菇天婦羅、小袋鼠肉三文治檔、開在隱蔽貨倉內的芝士舖,全得到塔省大大小小美食獎和農產品獎,來頭不小。
2 Q, L$ e/ b4 d/ U7 C- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t, c3 G% }% B
靚仔賣松露 將家業發揚光大                                                                                                                                        這十年間,街市的確多了不少年輕人開檔,有些更是把祖業發揚光大,搬到此讓更多人認識。檔號59是Tasmanian Truffles,全澳洲首間黑松露菌店,早於廿年前開始在塔省找尋松露,初時產量不多,慢慢在調校泥土酸鹼度後漸得心應手,松露越來越大粒,只是內銷都賣掉九成,第二代主理人Josh早想把松露國際化,三年前開始在街市開檔,希望透過眾多遊客把澳洲松露帶到外國。經他調配,出現了松露醬、松露果仁、松露橄欖油等等,把松露方便化和大眾化,當然,還可以一整粒買走,每克約$550。不過,此檔真是甚受歡迎,擠得連風也楔不進,我想除松露好吸引之外,被Mary姨姨攬到實的靚仔Josh也是賣點之一,可惜我等不知如何埋身的乾物女,只能眼看冰淇淋,口吃着松露ice-cream,站在檔前看奇景。tvb now,tvbnow,bttvb% R0 ~# m5 W, c  D# [7 s

& c& G7 i  @8 K6 B- itvb now,tvbnow,bttvb
( t0 K; L/ F+ ttvb now,tvbnow,bttvb街市前身是貨倉,先把塔省農產品貯存在此,然後用船運到澳洲本島,前地於四十三年前改建成街市。, {. {' _* c( G% h' j
tvboxnow.com5 H- J8 i# }# Y/ ]

6 f! W' e# o8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街市旁有幅長達二百米的草地,買了食物後,席地而坐吃早餐,享受塔省陽光與空氣。
0 T- k+ @" Q$ y) k0 Y公仔箱論壇
* p' {5 o# a# A* Y! `) e街市吃一圈        / n1 {3 V% |4 |; u1 E
        4 V! R4 `) c& t+ T1 m) c
黑松露菌雪糕,要先放一會,才能帶出松露味,太凍味道會凝固,跟吃雲呢拿無異,每杯$33。
& A# ]: s; e, x, J  y
, T* s* \/ y" q8 i5 g/ J1 a- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \# L7 z0 Z$ G, _% gtvboxnow.com有機熏豬肉,切得非常厚,老闆是德國移民,內有德國啤酒提供。
' J, w7 A. d" |3 l- g, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 C3 r" E! X5 m/ @  T: P

  l. a3 }/ b, qtvb now,tvbnow,bttvb跟Mary行街市,可即場吃到新鮮的有機番茄。
" y; d: z' b  h8 m, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ o6 b8 U/ \! b# b/ ]

6 m( r* |/ R; ~9 J1 q" y; mtvb now,tvbnow,bttvb即場用木火烤成的薄餅,每塊$33起。tvboxnow.com; Z) U) Y; W/ c; R9 s, y

% h$ T9 Q% r9 j$ L# N" G, g0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 o/ {+ Q$ r; N! ~+ K
自行配搭香料,選出自家口味,放入密實樽,買回家慢慢用,$44起。5 ?! l3 ~* q9 H- F+ ?7 t, U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g7 L: z" N, Y* y$ w$ t/ _
, W% w$ P3 u2 n2 k  l
街市大部份的食物都是自家製和以有機為主,意大利粉醬也有16款味道供選購。
- [/ r$ ?5 d3 z% h9 T+ @公仔箱論壇
7 o! O, B# R5 S. v( Z: S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! T$ W( V& u  G6 `0 i. m- j
小蘿蔔味道清甜,生食就最啱,配沙律亦可。
! S7 ^2 N6 r- ^" Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 _# [& Z# ~# c$ D, wGourmania街市團公仔箱論壇+ T( X$ R6 Q* {3 Y: l7 m: j
每人$528,包試食。tvb now,tvbnow,bttvb; ]' [7 V! N9 k+ o# U

& `" u1 G6 I! ]" [0 r$ ktvb now,tvbnow,bttvbSalamanca Market
; W( x4 g8 Q. O, X公仔箱論壇開放時間:逢星期六,早上八時至下午三時* F& O9 t7 ?# ?' Y# `' J
6 ?; C  c" F8 _
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ c, z/ n, C) V0 j' x2 q: C( ?

& ~5 L9 U) {7 B: e4 ATRAVEL MEMO        公仔箱論壇7 N, g4 I( H) T
簽證:持BNO護照和特區護照均需在網上做電子簽證(ETA),費用$112。tvb now,tvbnow,bttvb5 t  _) y* y! G. `8 o
機票:乘澳洲航空可經墨爾本、悉尼和布里斯本轉機到荷伯特,經濟客艙來回票價:$6,790起,未連稅。
- u/ z; @+ a) K( U9 [0 y公仔箱論壇酒店:荷伯特市中心酒店The Old Woolstore,雙人每晚$906起。
) [7 u4 U' G6 s$ Ttvboxnow.com匯率:1澳元約兌5.55港元,文中價錢已折算成港元





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0