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咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A) I5 a# X5 M) r
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3 T+ K+ a3 U9 M$ H2 G2 j0 K銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。6 E: G B6 ^2 w$ L
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老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。 1 C1 b. y6 f7 t( r4 ~: T2 Q$ jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ A4 t2 J) a+ o0 E 傳統菜大改良tvb now,tvbnow,bttvb' H4 X' d" W1 N [% G4 o- ?' y
香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。 ! \; F- i$ b, n0 p. z公仔箱論壇公仔箱論壇- n i T; V7 F 6 J/ }: C1 a; Y2 r7 v1 A1 Ytvb now,tvbnow,bttvb炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 $ D; a5 M& F; c7 @& ~' I$ i 8 {7 o, G$ o1 e2 c. g/ \公仔箱論壇, @* j/ ^) s+ l9 t6 `
芒果煎糯米飯 $78 tvboxnow.com& S- d* r# k, D+ B" ]' C
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