標題: [中式食譜] 韓式牛肉炒粉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-23 05:59 AM     標題: 韓式牛肉炒粉絲


9 [) a  q. o5 i9 g# k( y9 Z, G公仔箱論壇材料︰
- j; N" r: b5 E9 t' K. gtvboxnow.com韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量
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6 e; O! \5 D  @. g. L2 Vtvboxnow.com牛肉醃料︰
. x3 Z: C( e' ^+ q% ztvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量tvboxnow.com0 L  i1 |0 a8 {1 ]9 @
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1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。
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* f3 W' N/ q* L) o/ e7 v' \- ^2.以中火燒熱鑊下油，將洋蔥、韭菜和甘筍爆香，加入牛柳片，蒜蓉爆至金黃盛起。2 A' d* }7 U- B. D2 R2 ]& ~
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3.韓式乾粉絲飛水後，加入調味，煮至收汁後再將材料回鑊略炒後，加入麻油及撒上芝麻即可。
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