標題:
[中式食譜]
漁港雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-26 06:35 AM
標題:
漁港雞煲
2 ]9 q2 T, R6 {# e, \
材料︰
tvb now,tvbnow,bttvb i' v$ E+ [# Z
連骨雞件.....6兩
" v" t1 i1 g, z5 V! s
新鮮鮑魚仔.....4隻
0 V; E( i3 y& i* w- T# Q4 ytvb now,tvbnow,bttvb
蝦乾.....1/2兩
公仔箱論壇& s7 E" d0 W1 Z) g% O
中蝦.....4隻
tvboxnow.com5 S0 u I; v" x8 q6 P2 _
韭菜花.....1兩
tvboxnow.com9 r; @1 q4 P: F! c, W
辣椒乾.....6隻
* K: \% I |5 l$ Z& @3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
0 i8 N. R6 t9 U- k' Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 U6 a4 b- `# l$ J1 a; a* }公仔箱論壇
tvboxnow.com4 ?! {0 f5 V1 ~* b( ^, R
調味料︰
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 ^! N3 H1 M# R- k4 a0 D1 f
蝦醬.....1/3茶匙
% A6 d$ m' o9 K2 N" U8 x" U6 ~
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
% O+ h% N( g' l# b# D+ T* E/ i3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L3 v9 D6 a0 @* M* M% I
& K J: q" W) t# N0 V
做法︰
+ i7 Y) L. m. u$ [ n# p/ Z9 b
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
公仔箱論壇7 B- v! t* H0 ^* Z
9 q& ^% Y: t H/ X* `' `2 J' m公仔箱論壇
2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
0 ]& \0 e3 ~' ^3 J/ ]
; Z' H' ^ C" o
3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
- d2 L8 I/ c8 x5 y. I
% ~" A$ ?5 Q2 }3 i
4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
+ a6 _; Y+ Y( b( J4 Vtvboxnow.com
; M2 |6 N+ u4 S+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F9 l7 l$ W2 o
貼士：
( r0 ]8 i5 L" U- b3 ^3 Q% N5 jtvb now,tvbnow,bttvb
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
1 J6 R8 B6 k9 i5 }- K, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {1 t3 Z3 t1 c! v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
