標題:
[中式食譜]
蟹黃牛肉羹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-27 05:48 AM
標題:
蟹黃牛肉羹
: M. a* \3 {; K4 x: {公仔箱論壇
材料:
# R* b, G; \2 ]: g9 n2 O- Ttvboxnow.com
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
& U! [5 g ~* z0 |- a+ S' I. v公仔箱論壇
& a" ?- M" A0 b
公仔箱論壇$ S* q, p& x b
調味:
8 A( s9 \/ k7 }! e0 E/ ltvboxnow.com
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
公仔箱論壇7 u; K0 @$ m, i. I# G
! g. a2 p' G3 j+ j公仔箱論壇
- @2 X( ~ e4 j; X8 D6 ^5 o# m
做法:
; Y% J8 K3 ], i7 j* _公仔箱論壇
1.把芫荽切碎，備用。
# B! v2 A! I3 b) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O' s+ a$ r+ V; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
: X H; u, `/ K# H/ X
tvb now,tvbnow,bttvb6 U, `; a( A! S# J. Z9 O
3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
. J, A( W% [$ V3 L0 M. O K
9 B. ~" I& a+ Y% M% E# Jtvboxnow.com
R6 Q* Z( x7 h9 \" P
4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
* ?7 K* d5 [8 Y3 Y: o
公仔箱論壇 e3 V6 P# I; m, j' [# F+ a
5.以慢火加熱，上碟即成。
& ]1 w Z, a+ v
公仔箱論壇# K3 K* `' K7 w# B) D$ r5 J
/ H/ @! X# f4 I5 Otvb now,tvbnow,bttvb
Tips :
! D! L8 L/ D# |0 G+ b( Y) `9 H3 Qtvboxnow.com
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ p4 w& x6 L# q$ n5 d
3 ?; h- V( z) o5 y, rtvboxnow.com
, ]$ r- e8 m! r U2 i7 }公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
