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標題: [健康資訊] 國王的藥草：九層塔不平凡，抗菌消炎、防癌6好處 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-9-27 04:05 PM 標題: 國王的藥草：九層塔不平凡，抗菌消炎、防癌6好處

家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。公仔箱論壇% {8 C% P, H+ t! F& i! }
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺tvb now,tvbnow,bttvb( \3 {6 }; ~5 V
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。tvb now,tvbnow,bttvb& P8 B0 {+ D" [/ p9 O- c

此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒8 {! f3 `& Y; }0 y& D3 c
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇8 e1 a! f- ^2 V7 f$ a
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變公仔箱論壇4 s) [4 Y% E! P  `5 B
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。公仔箱論壇# H! W/ J% p7 r5 w( I

【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞公仔箱論壇! c" B7 F6 L# w) d. b- J: g6 l

維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, s* L6 N0 |3 g
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴

富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。

【食譜】DIY羅勒胡桃青醬8 p1 P+ ^9 d5 M+ T7 ~

材料（2～3人份）
1. 九層塔葉 80公克
2. 胡桃 20公克
3. 洋蔥 1～2片
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升$ C) R7 ^1 q* E! d' P- m0 o
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法公仔箱論壇0 e6 d) \, w$ w8 u$ T
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: T3 r2 q7 `5 V
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。( n3 V" b: B  u4 |* s8 o$ b
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。$ u* }1 S. _5 m: B

※建議1周內食用完畢。

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