標題: [中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-28 05:53 AM     標題: 豉椒芋頭蒸肉排


1 I9 P. M& u+ i% v8 E公仔箱論壇材料:     ' I" C# Q! ~2 z" i0 i2 T5 [
肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
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6 `" y4 c. `$ i% p調味醃料（肉排）： tvb now,tvbnow,bttvb. @# k: ?3 L$ _& o
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙
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3 D% {: b, V$ P+ h. C1 @$ E( Btvb now,tvbnow,bttvb豉椒汁：
( |8 C- J& u) {# y' S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙tvboxnow.com4 Z2 W; g8 E8 |9 y& s7 H

1 s8 Q9 a/ G: B$ n7 l; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r+ _; `3 N, z" q: f) c2 I8 ~做法:     
; E5 v! x$ ~( @1 D; w6 ]公仔箱論壇1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。
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2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。% X3 |2 t! S$ e/ G5 ]) T
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4.取出後撒上芫荽碎即可。公仔箱論壇, `& H' _; R" B- k
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