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標題: [中式食譜] 豉椒炒蟶子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-1 05:55 AM     標題: 豉椒炒蟶子

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材料:     
# j3 X' {: b" C# F6 I  h. }豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻tvboxnow.com0 r# c# w$ D, \9 Y" d0 z. t

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; [7 W2 G% n$ r0 n( N調味:     
, F  k/ X) s! G1 @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量. `/ S/ g- m$ {$ g  N

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做法:     
4 m. K" ?& I) b) `3 e1 R% w# G1.蟶子先在中間開一刀,洗走兩邊的沙及清理腸臟,然後汆水。
, w4 Z0 X6 P: a4 i& Z1 o+ k# u/ p$ [tvb now,tvbnow,bttvb
! G: N+ z9 G# \4 etvboxnow.com2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香,然後加水、蠔油及生抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, M% x' h" ~* F# z4 a" |

# A, \! c( S6 C8 r公仔箱論壇3.調好豉汁後把蟶子落鑊,再用生粉水埋芡,上碟即成。8 @. g* I' u2 r) `  w& C% i
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Tips:     
1 f3 @0 ~& r0 O6 |( q蟶子汆水時間要短,數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊,一熟便要上碟。
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