Board logo

標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
2 b, s9 O* ^: {& _  ~/ y) ~1 _2 |: e! J4 }; Z, s* y! E

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. D. j& U) i& p2 [
/ L8 B* ]2 f2 h' Y0 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) k- i) N! R' j+ `
tvb now,tvbnow,bttvb; q2 d- v0 k, m0 \7 i
5 z7 p( |- B6 B8 [5 p" |
喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb8 r  k  C8 S% v" L! S! c
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。" p5 g2 ?% E1 _3 {2 p1 H
公仔箱論壇2 F3 I) b/ r0 V7 ^6 }1 p
多次搬遷 顧客回頭探尋
0 M5 B$ \: ~8 y( {3 o0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。tvb now,tvbnow,bttvb3 u' P! y& W* l' V
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。
! I1 ?1 i4 `/ M& Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 Q! @5 j( i$ D8 r6 ]

/ M# g* @4 K2 u% g; q公仔箱論壇4 S: B2 `5 s. I, b+ q
- q% p, C( p% j
雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
$ a9 p, e7 W6 p3 Ptvb now,tvbnow,bttvb現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
! N) H+ p3 r( \在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
7 @2 @" i5 K3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用心製作 口碑相傳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. X( T) [, X4 B: P6 u
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。
& U! n5 Z% t6 B0 W6 p$ K公仔箱論壇直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。tvboxnow.com% I4 `# g7 E0 j! @9 i
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇( k3 ]7 r$ |' V9 ?; k0 X* Z; y  O
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
& }; W7 k$ @" N! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。& G4 J6 L) r0 f0 a) }9 j9 y: D
精選材料 吃出健康
' r0 Y) x" Q: K8 q. s阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。" P7 i6 ~; O. x1 L
阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。7 X+ t7 F8 j4 T1 x$ `
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 q9 J  M& j
也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
) F' O$ A7 W7 ^公仔箱論壇她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
  m3 `: X8 l! P& R7 n9 Y阿娥客家擂茶檔. \) f7 ]" R. Q# n
: FAJAR 購物廣場旁小販中心
  t  J3 Z9 Z* X/ z8 ltvb now,tvbnow,bttvb: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
; k: _- E0 |& F" v7 D2 @tvboxnow.com: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0