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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 * q2 n6 B0 q. j$ ~0 s* L

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喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
% B' F! G, [& c+ b/ X4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。
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6 q2 W! M) f* _: `; V. u公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋tvboxnow.com% A! b/ L( v2 _" E# G0 E- E
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。公仔箱論壇7 `, L; _! Q# _9 C
今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B& |7 g, g& Z, C* G) \4 p" w' _+ \
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雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。tvboxnow.com8 z7 s/ s: M) W8 F# Z/ R" ^
現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb. c- `- L$ k) N1 m$ z, Q
在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
! X5 N+ j, i% F9 R' }用心製作 口碑相傳公仔箱論壇7 X- q* U9 D6 O, V
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。
! t. g. ]4 u4 ~) z4 h* ptvb now,tvbnow,bttvb直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
/ s1 _9 L6 }3 b* t  P! Z) u; h藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。
* R9 g4 T2 L1 A# `( S公仔箱論壇由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。
% E0 B9 }. R: @! A$ ^2 d阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。8 d0 ^( l, r% t* b
精選材料 吃出健康
# M9 ~5 }. p1 D9 y- z7 T阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvboxnow.com2 P5 e3 y& A  T# Y! w& R
阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。tvboxnow.com, `. l% S5 s) w- r, E& n" Q
她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
+ W" E! ~: ?( y" J9 X) S5 ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
/ F8 U# C3 C0 a6 G. g1 a9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
' t. E) p) L2 n; V* X阿娥客家擂茶檔
# N: _! ~# ?. I1 R, Y- jtvboxnow.com: FAJAR 購物廣場旁小販中心
. `, G# t7 {8 x7 ^6 c: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)
5 V  \* h6 h, B% v# z" x8 ~; e: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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