Board logo

標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvboxnow.com# l* b$ U9 e/ C% m# \8 }
2 f1 |2 ?: ?# R% _! O. _


9 l8 v0 X; g5 o" C6 n5 k' J公仔箱論壇& U# }8 j3 o: C! p
tvb now,tvbnow,bttvb- v/ `( k: t$ j- B) {9 `1 V

2 o, o( d# p. Y7 ]) y. P+ Q9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U) n1 N. Y) J% g( B* Ktvboxnow.com喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。% `- i5 d9 z; f4 _( q! g
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。2 e1 `2 f7 H) w3 I, i( e( u

; R! m3 H  `7 U5 t/ l$ B7 z公仔箱論壇多次搬遷 顧客回頭探尋
2 N/ J& q6 l$ o; m, |阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
/ `$ W  X7 ^  Q, H7 @; gtvb now,tvbnow,bttvb今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇2 g$ ]+ ~4 i3 i
tvb now,tvbnow,bttvb) @$ B6 l4 w, Z6 ?0 I  M) m

) M. L" {0 o0 u& a2 t( Etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com' }2 B4 N# c2 i2 s; m  {: \9 e4 q

1 I6 Z1 }: v* D3 j& M# Z9 j公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
; t3 J% L& ?) b: @: x4 w1 u現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
& C* z+ M1 E% V  H* z$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
* j4 n' [- e% d% Q0 O* X4 N- q$ z' p7 a用心製作 口碑相傳
  ]$ Q$ m( `! k1 Y$ h3 K! p阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。公仔箱論壇6 x. p' l( G* h* Y4 t7 s1 y
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。' B# {6 L# u* x" \% H; z
藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb) h' J" }; Z7 `
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。tvb now,tvbnow,bttvb  L9 Y& O' N  `, b: S, Q/ [
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
. P) r! f" H0 ^公仔箱論壇精選材料 吃出健康
* Y: t6 @6 H5 O  W7 O+ _tvboxnow.com阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvboxnow.com2 q" z, `5 G# ]( b# V: r. ~- p/ ?
阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
7 G+ p4 o$ z& B2 {* Z* v她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
0 N" {! e) ^2 _4 R7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。
; W3 O4 R( Z# J8 f! M; ?" _& v6 qtvboxnow.com她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”$ l( N2 d: z$ r/ h2 c5 _
阿娥客家擂茶檔
+ Q& j) e3 d* }$ W8 J: FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇; m9 S7 E8 G! S
: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)公仔箱論壇! a* f1 u2 j4 m* C
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0