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標題: [西式食譜] 泰式青木瓜沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-2 05:51 AM     標題: 泰式青木瓜沙律

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材料(4人用):7 d& C0 @+ z6 b$ R9 {
海蟹.....2隻﹙中型,重約500克﹚tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 O/ f5 y% l; Z
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克,放雪櫃﹚
' T6 [1 i. ]+ m% \" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克,放雪櫃﹚- g% m! M5 }4 D) V
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚
/ x. F" Q# A1 `7 P; j+ B. a0 H, M. ~熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
$ j% A( U& R+ g# h0 n! K公仔箱論壇炸花生.....60克﹙舂碎,泰國雜貨店有售﹚
3 D& k5 m5 }; N, u" ?炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
" D3 z2 Y1 p" u& w6 p: [2 t公仔箱論壇烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
  o: t8 z% y2 Z* f9 E- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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沙律汁:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 m1 Z* x* k0 X/ z9 h
青檸汁.....2.5 湯匙tvboxnow.com: Q) R9 S* r4 T# E$ P3 E  v
洋白醋.....1湯匙) F' Y" \+ t/ W5 Y
黃糖.....2 – 2.5湯匙8 ]" f) x# o$ D' q0 e* g* _
魚露.....2.25湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 d4 _" o2 z" Y! G3 [
紅椒切碎.....3/4 湯匙
, ?, b) A% o8 c: G公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙
' W7 ^$ V$ @* J0 D" ?) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 `  D1 T/ f' d. ^8 F8 Y

' E/ @5 z' M# n+ a) ktvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& f* \" g, H# o. T
1.拆蟹肉。
) s8 Q- ^* I, a1 V+ D9 y2.青檸碌幾下,切半,榨汁,去掉核。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 Z  W" }8 H% W+ k3 s. j

& k* E8 P- b1 ^" L. R3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻,至糖完全溶掉成為沙律汁,放入雪櫃至冰凍。公仔箱論壇2 x: S' w  s3 x) D. h- p3 W  ]+ w
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4.青木瓜去皮,刨絲(如用日本刨Benriner Mandoline,應用中級闊度齒刨)。tvb now,tvbnow,bttvb# d) c) r- D* M: |

+ Y( R1 n  A  x( v) }- X公仔箱論壇5.紅蘿蔔去皮,刨絲(如用日本刨Benriner Mandoline,應用中級闊度齒刨)。tvboxnow.com- Z( l. B+ T/ A7 e0 u' o

* `) }/ `1 E( Ctvb now,tvbnow,bttvb6.熟芒果去皮起肉,切長條,全部放入大碗。
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7.加入碌柚肉拌勻,吃前15分鐘,倒入沙律汁,拌勻,放入雪櫃冷藏。* T% j1 h3 c9 U4 T( @

9 b8 P" @. c% n8.放入蟹肉拌勻,上碟,撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲,上桌。0 o1 a! A& w- B. }: c, Y
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