標題:
[西式食譜]
法式紅酒燉牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-4 04:46 AM
標題:
法式紅酒燉牛肉
( M+ a9 ]; t) n* o+ a& Ftvboxnow.com
材料(8人分)
/ O+ t8 k" R, {0 s' G) F! V1 A) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥.....2個
" `0 X" }4 G( ]3 V
番荽.....1束
公仔箱論壇( a, Q; }/ }+ L; ^- A! {/ f
茄膏.....1罐
0 ?" U2 W2 F6 q, p* X; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉.....適量
3 s) j8 U: E. H4 O J
紅酒.....500ml
, w) F/ S! _+ S5 g0 _- Z' t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
月桂葉.....3塊
1 u. D/ u( F, S$ z% n/ J+ o
紅蘿蔔.....2個
" y) G; B: p$ [, T5 ptvboxnow.com
西芹.....1/2棵
( ~# C+ n/ ^ [) u! h' t' a
乾百里香.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 }$ G8 j5 ?
牛肩肉.....1,500g
, J: b0 g J8 m( G& t公仔箱論壇
煙肉.....3片(留皮)
1 P7 t$ M+ [* C2 S0 l; I# B
牛肉清湯.....500ml
公仔箱論壇, ~/ j* Y) X n2 ~' a3 {
; G+ r& I8 }1 [' @6 M3 b公仔箱論壇
2 Y9 Q5 c: [9 k) Y; C! A
配菜材料
3 x: y. l4 z' F+ y1 j$ A6 G. S" H
蒜頭.....1個
. Y; @0 u$ _7 h# `3 J, S6 N
蘑菇.....10粒
tvb now,tvbnow,bttvb8 I" G$ n( O: x% c
牛油.....適量
' c$ y' c5 e; [& {3 H& E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
珍珠洋蔥.....10粒
5 Z1 y6 {% p4 g/ B' h1 stvboxnow.com
6 Z: N; V3 o$ J9 n8 \1 ]公仔箱論壇
. r' L. U2 J9 z1 b) \9 T+ D1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁材料
tvb now,tvbnow,bttvb1 W% z* n4 S8 Y5 T& z
牛油.....少許
公仔箱論壇2 s j0 W0 e8 j4 w% F* W
粟粉水.....適量
公仔箱論壇0 ~; D* | I$ W) N% [! D
tvb now,tvbnow,bttvb& W4 Y% j( Z% P
tvboxnow.com. F+ W2 D& y& h# r7 \
做法
6 v' b. l6 T! x# ?" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.煙肉切片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" {3 ~0 c, L$ w, d. N
" @1 c1 f7 ]: T2 A4 \& W. utvboxnow.com
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
& m* J! R4 s, w' i: t y
5 A6 v0 p1 d: ^& Q% Z. j" Z- L2 Btvb now,tvbnow,bttvb
3.洋蔥去皮切塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. Q P( K$ c2 M
公仔箱論壇/ T+ W! {/ R- K$ l' Z# ]
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
# \! S: W3 v2 F- w& L2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ ^1 S1 d0 Q4 V- r8 W4 g% j
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
9 v; j' P1 ]8 q+ u9 p4 I
2 \) ^* {5 Y9 o( f+ Q+ ntvb now,tvbnow,bttvb
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
) j \0 {' r& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 X) t3 k+ V$ w! b$ w5 E
7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
8 A/ k4 r s$ [1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# D- F6 c; V( q$ N$ D# |) S
8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
9 ?4 P; l9 Q+ O" u2 F
, M4 v- [2 O7 f5 T4 l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
# z# [2 x2 R* G
tvb now,tvbnow,bttvb b; |' v t: ?. J; ~4 f/ |
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
! {: n. R. o$ A! V" }
tvb now,tvbnow,bttvb" u2 R& }7 d: u
11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
公仔箱論壇. z- M! x1 b7 Y0 V. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: L# O' d* F6 T0 v; |
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
5 }$ d! } [0 Z2 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
