標題:
[西式食譜]
法式紅酒燉牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-4 04:46 AM
標題:
法式紅酒燉牛肉
公仔箱論壇0 P* z6 G6 S! X& Z
材料(8人分)
1 Y6 p# k. {+ f2 n* l1 I# `5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋蔥.....2個
4 ]. n0 v6 D; d) a' S8 O i4 Itvboxnow.com
番荽.....1束
5 |6 L+ `. R+ ~( K) J2 l, ctvboxnow.com
茄膏.....1罐
Q/ Q8 F% K- s' g0 w5 _" Ztvb now,tvbnow,bttvb
麵粉.....適量
公仔箱論壇2 W4 u5 A/ S0 H/ }9 U2 m6 G
紅酒.....500ml
tvboxnow.com) O9 b4 n4 L- ?3 p0 P
月桂葉.....3塊
$ S/ J0 @4 A3 z公仔箱論壇
紅蘿蔔.....2個
4 c! ?6 `. v1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西芹.....1/2棵
6 g$ d- l) p9 }; E
乾百里香.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb3 r7 _* `& _# ]7 T
牛肩肉.....1,500g
; t; L# j; [+ o' x* @公仔箱論壇
煙肉.....3片(留皮)
/ G# B1 [! b/ ^
牛肉清湯.....500ml
tvb now,tvbnow,bttvb! T) `/ r3 n, |
tvb now,tvbnow,bttvb9 G* K& \" s# I' z! _! O6 Q t3 i
' f3 e! s0 Z% h! ]/ vtvb now,tvbnow,bttvb
配菜材料
0 n/ Y- L8 T! y+ @2 p
蒜頭.....1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 w' {) x9 `/ U* o. ~
蘑菇.....10粒
tvb now,tvbnow,bttvb6 g- o% t3 d# _- [4 N
牛油.....適量
# _2 N# D* p! ^; D
珍珠洋蔥.....10粒
5 H+ @4 [# [# [, |
tvb now,tvbnow,bttvb( A! [8 |' B3 _: A% ~2 K9 i, I: t
' Z7 W1 U3 I9 C! l# _% K; ~% jtvboxnow.com
醬汁材料
- x1 E( k |: T" r& I5 K
牛油.....少許
3 B7 s( h9 t) u% J. o# D3 S
粟粉水.....適量
# H( _1 n( ?, Z
9 f, H4 p: `) g( N( n1 M8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com9 e. ~# K( t7 s* [
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 o, f8 K) w7 I& ]4 }' T. ]
1.煙肉切片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 O+ O- ]4 a7 B9 y% I' ]
- T$ B0 `( X/ ?公仔箱論壇
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
公仔箱論壇# o/ G9 G% M1 ~; h) A
n( A7 P6 v I5 o* o# b. ]6 D公仔箱論壇
3.洋蔥去皮切塊。
; z! }$ C9 |9 H2 Y6 Z
5 U1 Q) V$ z! ztvboxnow.com
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
tvboxnow.com: s) t: V) k8 K. W
0 ? q& r# U9 y" t; h4 p3 Atvb now,tvbnow,bttvb
5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
tvb now,tvbnow,bttvb) I' }0 B/ ?1 w0 z ~
^" N! L- @0 [* [! f
6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
公仔箱論壇4 }$ B. _. x) O; h; [
# X7 ?5 \4 `$ e4 c$ p' B# x& T' ^3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
; k* ] J2 Z# T! h. f$ X& ]
! S: T" K; r7 ]
8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
: I+ o. g! Q, t+ Q# ^公仔箱論壇
! k4 `3 C' R0 p- F/ Y# y' P3 i公仔箱論壇
9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
0 o( T3 {% _( b. v" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f8 p8 w! c# b$ D& i2 q# Jtvboxnow.com
10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
- C+ u* l. J' s& K1 l7 D$ p0 Z5 U
$ Y+ I$ } Y: n' U: k
11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
公仔箱論壇' t" S) p) m; D; W: `
$ ?0 f2 ?7 o2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 i$ m: s9 Z2 X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
