Board logo

標題: [美食介紹] 台湾“心”鲜料理 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-10-4 07:22 AM     標題: 台湾“心”鲜料理

一家餐厅要如何从林林种种、不同主题的餐厅中脱颖而出，除了主厨的厨艺需要出色，让顾客更直接能感受到诚意的就是使用的食材够不够新鲜。
% N% s9 W4 N; D& x, E6 Z( F. `2 N  S* j; U6 `8 }9 v# i
tvboxnow.com' [1 r8 L0 ^" r4 V
台中和台南的这两家餐厅，虽说是不同风格的两种料理- 日式和法式，但两位主厨坚持的都一样，那就是必须要亲自采购最新鲜的食材，让顾客享用到最好的佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! a$ D7 u3 t3 H

" q3 d  k" h5 N% D6 }只要上网浏览，就知道这是一家台中人在口袋名单中推荐的中价法式餐厅之一。在马来西亚，要吃法国菜，第一个想到的就是“贵甲唔饱”！但是这家主打5 course meal的法国餐厅，价位由主菜来决定，分别从新台币880到1580不等，（马币约120至210令吉左右）相比起我国的一些酒店法国菜来说，算是较为低价。而这家餐厅也被誉为台中CP值最高的法式餐厅呢！1 j4 u/ r, |4 w$ C

) N+ E# a9 O  O3 M
. d# k' I- y6 d/ T9 ]% B( @7 Htvb now,tvbnow,bttvb
( E, F+ A; ^6 R  |( D: M, p5 X

tvb now,tvbnow,bttvb" [0 L3 W4 j. I- `0 m: M

/ P( K$ D$ ^6 x  K4 ]1 x# f3 r. s) u
+ Q- B1 z8 ^2 P+ q# T# E$ h: Y: [8 h2 w  T% r

+ G6 q6 j# b6 L' Y# X5 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com, z/ i& B% Q6 O/ I" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' k+ K$ U6 k

公仔箱論壇/ `/ M  i2 W/ @$ s: ?4 z

; {( b$ f& s. B  d. Ytvb now,tvbnow,bttvb就如其名，法森小馆就真的是面积不大的“小”馆tvb now,tvbnow,bttvb+ y  R# Q- e: F6 l

: \0 a, Y0 K7 B6 H* L, v* f* ]% K
" B. G1 _7 D8 v* R; q, Z  F7 x

3 q* W/ F) I& U4 `6 H
公仔箱論壇$ [/ m$ m$ r$ w% ^

$ W3 I- }9 H  \公仔箱論壇& ~! e$ x1 U; z9 \4 O7 Y% V

4 X  I0 o8 t6 \tvboxnow.com
/ k+ Z* U; G/ L. E5 n公仔箱論壇
8 f, f& F4 u: }8 O. `1 Wtvboxnow.com


3 s# r. Z, N- m6 W0 g
* W3 W6 P% m0 o* w* h# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m, ]( P/ p' p" j' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。门前还种了很多鲜艳盛开的小花，点缀着以深绿色为基调的小馆
9 W3 S: W6 {/ a( l$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
) Q4 R1 e8 ]7 x% r; L公仔箱論壇/ L1 Y3 ^1 i/ P, H# m
法森小馆主厨刘国卿在机缘下曾到法国学习进修做菜，当时看到很多独立餐厅的运作，因此当时机成熟后，毅然放下酒店主厨高职，开了这家独立餐厅。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 M) I( U- A+ F, a# i1 f

8 i" `$ R5 i, o: Q" \7 {! G  G公仔箱論壇
( c* H: l# o. d+ ~他说：“因为从事这个行业很久了，有时候会怕没有去注意到这个部分，所以要找回刚开始，自己刚开始做事情的那个初衷，那个感觉。”
8 r/ b( i, y1 l; O+ o2 b: _, ltvboxnow.com
3 Q, L' N( p. O$ y+ F; ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# w' s, K" `/ t- q6 _
公仔箱論壇7 j6 W% R$ E& Z8 c

& l# g9 N% i, Y+ t
tvboxnow.com& [/ y! s/ X2 T" ~. k8 Q* R

% V! U' x# D/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I4 n  N% N& D) t8 R. o  ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ S  j( q! S) D2 U' z! e! i0 ]3 L$ _$ u
tvb now,tvbnow,bttvb" Q% Y  o  C# G1 Q( I: t

# @+ Y2 x% `3 N, H# N" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 V" C/ U4 t$ f9 W: O& {( t

& B. g7 O; ]8 U. }8 Ntvb now,tvbnow,bttvb刘国卿每天一早都会到市场去选购新鲜海产食材tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 x4 x4 f8 a

1 S$ o7 _+ z# o; X$ J公仔箱論壇公仔箱論壇" n) \5 t; i1 y# M
刘国卿说，选购最新鲜的食材后，最重要的就是如何把这个食材诠释得最好，不浪费食材，给予这些食材应有的尊重。4 B4 Q  ^' Y) r6 x) b; \( U  U

5 J( Z: }  }% I( j* X' y, ]: B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ Z, e" `( `$ I
4 |- e7 [6 b: E  ~3 A
可爱精致的餐前法式小品
+ T# N, [( }$ K' c# P* Y7 mtvb now,tvbnow,bttvb
2 e0 Q  N; |6 J- Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 E3 G1 }6 `; W5 Q% u3 D; [+ }' ]1 `: L( _) y" g$ S: [/ W
这个法式面包与玫瑰奶油是法森小馆的标志，外酥内软的面包让我一口接一口，正餐还没开始吃就有点饱了
% W" v9 e" ?1 \9 }& _tvb now,tvbnow,bttvb
* {7 [& i/ ^# S# F9 W9 }tvboxnow.com
, X/ C# h; t$ I( J6 Utvboxnow.com
4 O6 ^2 C% Z, L* U法国南部传统名菜-马赛鲜鱼汤，味道鲜甜不油腻，也不会太咸，更能尝到不同海产的弹牙鲜味
2 G& y- V. s" E! O( {& Y' B+ s, M6 s. P

/ P1 j7 j: g9 u( C) [9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# h( _& [# d* B& O% V

+ z1 ?6 A& T( K( o7 mtvb now,tvbnow,bttvb小小的餐厅里，点菜人员非常亲切又有耐心地为我们解释了每样菜的特点，甚至说服一些不爱见血水的同事试一试三分熟的特级牛排，以期让他尝到最鲜嫩多汁的牛排，完全显示了自己专业又热心的一面，服务非常周到！. K! l8 b! F* z% K

* M. W3 ^) ^' q; Q  t$ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 _; k) p% E

- `& U* v- n+ E% U公仔箱論壇1 i* `( w$ U6 u& [5 ^" k

6 x5 H4 Y/ w  m) U1 ltvb now,tvbnow,bttvb功夫油封鸭腿衬什锦蕈菇洋芋千层派红酒鸭骨汁，很长的菜名，也是法森的名菜之一。这个在油脂中腌渍一天一夜的鸭腿，需要在低温中长时间烘烤，让鸭肉轻易地与骨剥离，入口即化。但不得不赞的是，洋芋千层派是另一亮点，太好吃了！tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 n) o& F6 n

$ S+ b2 H; ]" L9 Ytvb now,tvbnow,bttvb


, G0 I, ]& Q5 f4 `4 L3 _4 c


# V" e  w/ ^9 i$ v8 x: U) l# ^# ]  @6 |% o. H) P  t1 r; S7 h( K1 J. \

: n/ l; [) r; {0 Z+ h# ~  F公仔箱論壇
) O  @8 |* Q3 D7 w' Q: x- ^  n3 y- \2 G9 q6 C- i. K0 O

; B3 I) w2 P  \) V5 w0 k; E1 ktvb now,tvbnow,bttvb
, r: ~4 u$ a+ ?2 u: i$ q# j! qtvb now,tvbnow,bttvb
! M/ d& m4 [( xtvb now,tvbnow,bttvb" y1 D9 X1 g8 a* b. M; I0 O


: T) l& k! u$ s8 t
* W7 Q0 G, ?1 F" n  _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季新鲜水果沙芙琳是一种类似蛋糕的传统法式甜品，橙汁配上莱姆酒味道很搭，但如果不爱酒味可能会觉得不太能接受

tvboxnow.com$ q7 G/ A# D, _/ ?8 U




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0