標題: [健康資訊] 骨鬆吃對了嗎？黑豆豬皮湯好滋補 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2015-10-5 09:54 AM     標題: 骨鬆吃對了嗎？黑豆豬皮湯好滋補

惱人的骨質疏鬆症問題，不僅被稱為21世紀「無聲無息的流行病」，更是造成骨折致死的最大元凶！不過，中醫師表示，想要身體活動自如，除了養成良好的生活作息、多加活動筋骨外，適度食用有助養腎壯骨的「黑豆豬皮湯」、「鎖陽炒蝦仁」等中醫藥膳，透過食補療方加以調理，也是相當不錯的保養選擇。
. F2 S. I. o+ k3 g/ k! }" b/ x) D/ t惱人的骨質疏鬆症問題，不僅被稱為21世紀「無聲無息的流行病」，更是造成骨折致死的最大元凶！$ E* \; ?$ U& U9 e; ?6 h
老年人要當心！別讓骨質疏鬆症成為骨折潛在殺手
4 l9 ^" W0 ^2 a) m( qtvboxnow.com事實上，尚雲青、陳飛松、李海濤等中國知名中醫師就曾在他們共同組成，以健康養生堂編委會身份發表、撰寫的《健康長壽飲食秘方》一書中提到，原發性骨質疏鬆症主要是因骨量低和骨的微細結構改變，骨組織中的礦物質和骨基質均有減少，導致骨的脆性增加並容易發生骨折。: M+ G& V  j5 L1 C0 o# c
老年人由於牙齒脫落及消化功能降低，進食少，多會營養缺乏，致使骨代謝紊亂，易導致繼發性骨質疏鬆。臨床症狀上，則以疼痛最為常見，多為腰背痠疼，其次為肩背、頸部或腕踝部；嚴重甚至可能導致脊柱變形、彎腰、駝背、身高變矮、易骨折等潛在危害。
/ k; a1 K$ _+ K  L0 m/ a) c補鈣保骨吃對了嗎？鈣＋維生素D 缺一不可tvboxnow.com4 S- U7 `) p+ I. M4 y* a2 J
事實上，想要預防骨質疏鬆症繼續惡化，日常生活的調養非常重要，以中醫角度來說，造成人體有骨質疏鬆的問題與腎氣不足有關。因此，在調理上，主要會以養腎壯骨為原則，日常建議多補充富含鈣質的藥材和食材，例如，豬骨、紫菜、牛奶、蝦、螃蟹等。以及有助於增加鈣質吸收利用，維生素D含量豐富的沙丁魚、鱖魚、青魚、雞蛋、核桃、黑芝麻、薏仁等食物，來加以調理滋養。
0 z( k" E' m$ {* `- H2 i$ l/ V6 h建議有骨質疏鬆症問題，或是有補鈣需求的朋友，日常生活中應盡量避免食用含咖啡因咖啡、碳酸飲料、濃茶、巧克力等食物。
. c' X; U3 [* M7 H: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，為避免影響人體內的鈣磷比，導致吃下肚的鈣質無法被有效吸收使用，一般會建議有骨質疏鬆症問題，或是有補鈣需求的朋友，日常生活中應盡量避免食用含咖啡因、磷成分較多的動物肝臟、咖啡、碳酸飲料、濃茶、巧克力等食物。
' M6 m% r9 l, c. ^8 {. p, Ctvboxnow.com骨鬆患食補這樣吃！中醫教私房2養腎壯骨藥膳
# G2 U; r& |1 k; k; c' P4 o公仔箱論壇有鑒於此，健康養生堂編委會也特別推薦2道食材準備容易、料理步驟簡單，且有助有助養腎壯骨的「黑豆豬皮湯」、「鎖陽炒蝦仁」的中醫藥膳食補料理，給有骨質疏鬆症問題的朋友參考。9 {. T" I0 W. L, ?) z) j2 R" W
黑豆豬皮湯有有補腎壯骨、補充鈣質、補血養顏的作用。（圖片／人類智庫提供）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d8 [. P0 O/ H  S" {
★黑豆豬皮湯7 [6 {$ Q9 g1 [& c( L
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+ A. A* F5 G8 t# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：豬皮200公克、黑豆50公克、紅棗10顆（去核）。tvboxnow.com; J7 B. k, k1 _! z! \& j$ Q  L

7 {6 r7 W" D  h+ i/ p  j$ C7 P4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●, w" ?  r( [6 V: s% w( l
調味料：鹽、雞精各適量。
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# ?( M( H3 ?) L2 l4 Itvb now,tvbnow,bttvb●tvboxnow.com1 z4 W+ U  R1 U9 n
做法：
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豬皮刮乾淨，或者可用火炙烤去毛，入開水汆燙，待冷卻之後切塊。
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) q, n2 m# A, ]/ f4 J
黑豆、紅棗分別用清水洗淨，泡發半小時，放入砂鍋裡，加適量水，煲至豆爛。公仔箱論壇5 u7 N: x6 a; s$ W: j
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加豬皮煲半小時，直到豬皮軟化，加入適量鹽、雞精，攪拌均勻即可。
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# [- y! D+ U/ ]) Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●
$ N- G4 D: \9 R: o' ltvb now,tvbnow,bttvb效果：本品具有補腎壯骨、補充鈣質、補血養顏等功效，適合骨質疏鬆、腰椎間盤突出、皮膚粗糙的患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 p7 i! B* q2 D! O! l" s1 D

( |* s6 Y* C% ?鎖陽炒蝦仁富含鈣質，具有補腎壯陽、強腰壯骨的功效，適合骨質疏鬆的患者食用。（圖片／人類智庫提供）
7 c3 _& U7 b1 o6 |公仔箱論壇★鎖陽炒蝦仁
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7 Z) ~& }; \/ t6 t8 t( h食材：鎖陽、核桃仁各15公克，山楂10公克、蝦仁100公克。
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, k2 Y7 R" K: R" _1 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：生薑、蔥、鹽、素油各適量。公仔箱論壇! A( y8 X9 X- y% u8 S
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●TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: l+ t: a& M( e
做法：
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把鎖陽、核桃仁、山楂洗淨；蝦仁洗淨；生薑切片；蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ x) a3 P& E
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 k0 ?5 N3 A% P& q  M, P. k" @' I' |# U
鎖陽放入燉鍋內，加水50毫升，煎煮25分鐘後去渣，留藥汁待用。
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- f0 p! l0 Z4 s8 ], jtvboxnow.com素油鍋置火上燒熱，加入核桃仁，用文火炸香，放入薑片、蔥爆香，再下蝦仁、鹽、鎖陽汁液、山楂，炒勻即成。3 H: P1 I! `, |- v5 S% ^

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/ V4 K3 _1 D1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●tvb now,tvbnow,bttvb% R, B4 ^$ B  \2 c9 y8 c) m' r* v
效果：本品富含鈣質，具有補腎壯陽、強腰壯骨的功效，適合骨質疏鬆的患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! e- m' N2 a: p

( |. j2 _. d2 P6 R% d* P【保健小叮嚀】：
) B- d1 {( a$ L$ Y1 `事實上，想要延緩骨質疏鬆症持續惡化，除了透過食用有養腎壯骨作用的食補療方加以調理預防外，不妨可於日常生活中適度、循序漸進的進行肌力與骨骼負重的鍛鍊，譬如，散步、慢跑等活動，來達到維持筋骨運作順暢、增加骨量的目的。

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