標題: [西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:07 AM     標題: 蒜蓉雜菜春卷

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材料:        
$ k: c5 n" q" U+ V3 \; U* \( qtvb now,tvbnow,bttvb菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量公仔箱論壇2 e6 {& [! P& A, T

7 F# }1 y) `5 X$ p' b  L3 utvboxnow.com        
) h2 K% c4 _" M1 \包春卷黏口醬材料：
0 W$ k" ^) u3 h2 ^3 g% r8 a生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% `# X+ M5 I4 v, }
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- ?) n6 X& I1 o# [. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvboxnow.com; V! d% o1 `! @
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。tvboxnow.com4 ~3 y2 Y" U1 P8 |3 Y$ \6 ^
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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) o/ Y8 O0 a: [2 G公仔箱論壇3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。" o* [  R" k( r+ y8 ?3 L

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Tips:           I9 l' G1 E) \% e6 t
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。tvboxnow.com9 I; a- p2 |3 ~# j

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